Reportage photo : le Frischezentrum avance efficacement vers l'avenir

Le marché de gros de Brême se concentre sur la commodité et le service complet

Le marché de gros de Brême, conçu comme un centre de fraîcheur, dispose aujourd'hui de l'une des installations les plus modernes d'Europe. Sa situation proche de la ville, dans les anciennes zones portuaires de l'arrondissement d'Überseestadt et les bonnes liaisons de transport transrégionales offrent les meilleures conditions pour un développement prospère.

Aujourd'hui, l'époque exige une large gamme de produits et de services complémentaires sur le même site, et c'est d'ailleurs la forte conviction de la gestion du marché de gros. Elle repose sur trois piliers : commodité, Cash & Carry et un centre de distribution pour la négoce en ligne. A partir de 2020, ces trois segments de marché coexisteront sur le même site.

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Le chef de division Claas Türke (à gauche) et Markus Günsch (surveillance du marché) à l'entrée principale.

Sur un total de 16,3 ha, un hall classique du marché de gros d'une superficie de plus de 22.000 m² forme le centre du Frischezentrum, qui existe depuis 2002. Ce bâtiment en trois parties abrite les grossistes en fleurs, les grossistes en gros et les grossistes en fruits et légumes classiques. A cela s'ajoute le hall du marché spécialisé, qui complète la gamme de produits avec une grande variété de produits sur plus de 8.000 m². En septembre 2012, le marché de gros MIOS d'EDEKA C+C a ouvert ses portes sur l'hypermarché de Brême. En outre, le site comprend deux fournisseurs d'aliments naturels, Naturkostkontor et Naturkost Elkershausen.

Le fournisseur de services de commodité déménage dans l'ancien bâtiment de Greenyard
« Nous couvrons déjà l'ensemble du programme avec le classique et le marché de gros Cash & Carry. Nous recevons constamment de nouvelles demandes de renseignements », explique Claas Türke, chef de division, en expliquant la situation actuelle. Mais une nouvelle extension de l'offre est en attente. L'ancien centre de distribution du groupe Greenyard, qui a quitté le marché de gros de Brême en 2018, construit actuellement trois nouveaux blocs. La société Topak occupera environ 6.000 mètres² du hall, qui a une superficie totale d'environ 12.000 m². Entre autres choses, l'entreprise en pleine croissance construira une usine de production de produits FreshCut, qui sera d'environ un tiers plus grande que l'usine actuelle. La rénovation de l'ancienne salle Greenyard devrait être terminée au cours de la prochaine année. 


Nouveau centre commercial à Überseestadt à partir de 2019
Parallèlement, un second projet de construction est en cours : sur un terrain d'environ 6.000 m², sur le marché de gros, un centre commercial est prévu. Sur ce site distinct, un nouveau centre de vente au détail de produits alimentaires avec services sera construit d'ici trois à quatre ans. De plus, à partir d'octobre/novembre 2019, les aliments achetés en ligne chez REWE seront livrés directement du magasin de gros aux clients. « Il s'agit d'une livraison, qui devrait fonctionner indépendamment du marché de gros. Néanmoins, nous sommes le premier marché de frais en Allemagne à offrir aux détaillants en ligne une place sur le même site. C'est un important pas en avant. »


En septembre 2012, le marché de gros EDEKA C+C MIOS a ouvert ses portes. 

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L'avenir : un centre commercial pour les consommateurs
Malgré les projets de construction en cours, la ville de Brême poursuivra l'année prochaine le développement du terrain situé derrière le hall 4. « A l'avenir, un centre commercial pour les consommateurs sera créé afin que l'ensemble de l'approvisionnement alimentaire puisse être concentré sur un seul site », conclut M. Türke.

Chiffres clés du marché de gros de Brême :
- Création : 2002
- Surface : 163.000 m²
- Nombre de stands : 40
- Clients : 2.800
- Chiffre d'affaires : 250.000 t/J
- Ventes : 316 M. €/J
- Usagers : 1,5 M.
- Assortiment : fruits, légumes, poisson, viande, boulangerie, autres, non-alimentaire, fleurs, plantes.

Pour plus d'informations :
www.grossmarkt-bremen.de 


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