Italie : le secteur des jeunes pousses de salade en pleine croissance

« Grâce aux derniers investissements, nous avons atteint 220 hectares de serres, ce qui nous permet d'approvisionner nos clients même dans des périodes difficiles comme l'hiver ou l'été », rapporte Santo Bellina, administrateur de l'Op La Maggiolina, un leader dans la culture des jeunes pousses biologiques. 


Santo Bellina

« Grâce à la grande superficie disponible et à la collaboration historique avec les entreprises semencières, nous développons de nouvelles variétés pour que nos clients puissent toujours profiter de nouveaux produits et mélanges de salades.  »

« Les principaux produits sont : la roquette, la laitue rouge et verte, la mâche, les petits épinards et la mesclun, c'est-à-dire une combinaison de batavia, de laitue verte et rouge et de laitue romaine développée en étroite collaboration avec nos fournisseurs de semences. Le fait de les cultiver dans les champs signifie que nous sommes efficaces et obtenons une excellente qualité. »

« De plus, nous avons aussi des salades orientales comme le Tatsoi, la Red Giant, le Mizuna rouge et vert et la bette à carde rouge, qui nous permettent de créer de nouveaux mélanges particulièrement appréciés par les consommateurs. »

« Cette année, nous avons également planté du fenouil sauvage, des variétés alternatives de laitue (par ex. iceberg) et une sorte de roquette domestique au goût délicat mais savoureux. Enfin, nous avons également commencé à produire des fleurs comestibles biologiques, en particulier des violettes multicolores. »

« Nos principaux clients sont les grandes chaînes de distribution nationales et étrangères, dont la plupart ont leurs propres marques  distributeur. Les principaux pays sont l'Allemagne, l'Autriche, le Danemark, la Norvège, l'Angleterre, la Pologne et la Roumanie. Nos produits atteignent également quelques Emirats Arabes grâce à la collaboration avec L'Insalata dell'Orto. »

Encore une fois, grâce à L'Insalata dell'Orto, Op La Maggiolina travaille également avec le secteur H&R, en utilisant des caisses et des sacs en polystyrène de 1 kg. 

« Le fait que notre produit soit haut de gamme permet à nos clients de toujours obtenir des légumes frais et très résistants. Ils facilitent la gestion, même s'ils doivent être lavés. Bien sûr, ça peut paraître ennuyeux, mais c'est un sacrifice récompensé par la fraîcheur du produit. »

L'entreprise se soucie de la durabilité non seulement dans les modes de culture, mais aussi en ce qui concerne l'emballage qui est donc sans plastique. Elle est alors prête à utiliser des barquettes en PLA et des flow-packs avec des films en PLA. En outre, le PO a adapté les lignes d'emballage pour traiter les barquettes en carton.  

Les entreprises qui font partie de l'Op détiennent les certifications GlobalGAP, Tesco Nurture, Grasp, QS-System, Field to fork, bio et Leaf marque.

« Nous faisons partie du consortium Bia, ce qui nous permet d'offrir à nos clients une large gamme de produits biologiques. Tous les membres partagent la même culture et la même sensibilité environnementale et visent à promouvoir des projets de durabilité environnementale et sociale. »

Pour plus d'informations : 
O.P. La Maggiolina Soc. Agr. a r.l. 
Via delle Seradine snc
24057 Martinengo (BG)
Tél. : +39 0363 909310
Fax : +39 0363 995777
Cell. +39 3668943341
bellinamarzia@oplamaggiolina.it 

Consorzio Bia
Sede Operativa: Traversa San Gervasio 16 
48012 Bagnacavallo (Ravenna)
Cell. : +39 335 6501764 
commerciale@biaarl.it 


Date de publication:
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