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« Les prix du chou-fleur grimpent en raison de la baisse de l'offre »

En Belgique, grâce au temps froid, la demande de poireaux est en hausse. L'offre augmente également, créant des prix favorables aux consommateurs. Il y a une quantité non négligeable de tomates en vrac et la première production de tomates en grappes d'automne est très présente aux enchères. 

Les prix des choux-fleurs augmentent en raison de la baisse de la disponibilité. L'offre de brocoli est également en baisse. Le passage de l'endive d'été à celle d'hiver bat son plein et le temps plus froid stimule sa consommation. Les prix sont fermes.

Il existe des quantités importantes de laitue et les prix sont restés stables. Il y a aussi suffisamment de choux disponibles à la vente aux enchères belge ; le chou rouge étant actuellement la variété la plus chère par rapport aux choux vert et blanc.



Source : LAVA newsletter


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