« Le marché des légumes est en pleine mutation. Ce que les producteurs décident de cultiver aujourd'hui peut changer en moins de cinq ans. On observe que les produits de grande consommation (ou de consommation de masse), comme la laitue iceberg, n'ont pas donné de prix rentables depuis des années. Cela pose problème évidemment », explique Pascual Blanco Zapata, directeur commercial de la coopérative Hortamira basée à Murcie.
« Cette saison, les volumes ont été réduits par rapport aux années précédentes ; nous n'aurons pas d'approvisionnement régulier avant janvier. Notre zone a été particulièrement touchée par le transfert d'eau Tajo-Segura », explique le directeur commercial.
Bon avenir pour les produits spécialisés
« Cette année, plusieurs entreprises du secteur conventionnel ont dû cesser leurs activités en raison de pertes accumulées. En effet, des produits comme la Romaine ou l'Iceberg ne sont pas rentables. L'alternative réside donc peut-être dans la culture de produits moins courants et plus spécialisés », explique Pascual Blanco.
« Dans le cas des poivrons, le prix moyen des dix dernières années n'est pas suffisant pour gagner sa vie. Dans notre région, c'est une monoculture stable, tant en termes de superficie que de prix. Il faut d'ailleurs savoir que c'est l'irrigation qui pose les plus grandes difficultés. Dans la filière biologique, les semences Vitalis ont joué un rôle important et ont facilité l'approvisionnement en semences de poivrons biologiques », explique Pascual Blanco.
La coopérative Hortamira a décidé de parier sur la filière biologique (dans laquelle elle poursuit sa croissance), ainsi que sur la culture biodynamique. « De la même manière que le pari a été fait sur la culture biologique à l'époque, quelque chose de similaire pourrait se produire avec la biodynamie ; toutefois, le marché est limité et il n'y a pas vraiment beaucoup de différences de prix. L'investissement requis pour la biodynamie ne porte pas ses fruits car la plupart des cultures biodynamiques ne sont pas commercialisées en tant que telles », explique le directeur commercial.
« La concurrence est un développement »
Hortamira produit à Murcie, (en Espagne) et exporte vers tous les pays européens et les pays limitrophes de l'Union européenne. En ce qui concerne la concurrence des pays tiers, Pascual affirme que « la concurrence est un développement, rien de plus. C'est un fait que les productions se déplacent vers le sud. »
« L'agrandissement de la superficie de la coopérative se fait lentement. Les portes sont ouvertes aux nouveaux membres et nous sommes très heureux de les accueillir », explique Pascual Blanco.
La coopérative Hortamira a été fondée en 1981, elle compte actuellement 75 membres et 550 hectares. 30 % de ses cultures sont conventionnelles et les 70 % restants sont biologiques, avec 8 % des surfaces certifiées Demeter, 45 % Naturland et 10 % Biosuisse.
Pour plus d'informations :
Hortamira S. Coop. S.L.
Ctra. San Cayetano s/n
El Mirador - San Javier, Murcie. Espagne
Tél. : +34 968 174 192
www.hortamira.coop