Le secteur français du chou-fleur peut se féliciter de la bonne demande de ces dernières semaines. « Le chou-fleur français est très demandé, surtout ces derniers temps. Cela est dû, entre autres, à des problèmes de météo dans d'autres pays producteurs. Par exemple, les agriculteurs italiens ont dû faire face à des gelées. L'Espagne a également connu des conditions climatiques terribles. Il a fait trop chaud pendant longtemps », explique Theo Kampschoer, de la société française Kampexport.
« Il y a actuellement des volumes normaux de choux-fleurs français à vendre. Nous avons remarqué qu'il y a de moins en moins de choux-fleurs qui viennent aux enchères chaque jour, en raison notamment des différentes méthodes de vente. Une quantité croissante de ce produit est pré-vendue. Cela se fait sur une base annuelle, hebdomadaire et quotidienne ». Il a créé sa société d'exportation en Bretagne il y a 50 ans.
Theo est confiant quant au reste de la saison. « Je ne pense pas que nous connaissions une surproduction de choux-fleurs. L'industrie n'a encore reçu aucun produit ; le marché est vide également. Il est donc possible de réguler le marché, dans le cas où il y aurait trop de choux-fleurs ».
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