2019 a été la pire saison de ces dernières années pour les asperges vertes, le mauvais temps ayant entraîné un retard de production, de faibles quantités et des prix du marché non conformes aux attentes.
La récolte des asperges de la nouvelle saison en culture forcée a commencé il y a quelques jours et, grâce aux températures douces, la qualité est exceptionnelle.
« Cette terrible situation fait réfléchir le segment sur l'avenir de l'asperge verte. Seuls quelques producteurs ont l'intention de planter de nouvelles cultures. Après tout, au cours des dernières années, le nombre d'hectares plantés au niveau national a augmenté, ce qui rend difficile le placement des produits en fin de saison où la production est concentrée en quelques semaines seulement », explique Giancarlo Benella, directeur commercial de la Soc. Agr. C.O.P.A. Soc. Coop.
« En raison de la complexité de la situation sur le plan productif et commercial, la coopérative a établi un plan de développement qui comprend des actions directes destinées aux producteurs membres avec des subventions pour la mise en place de nouvelles plantations d'asperges. De plus, cette solution s'adresse à ceux qui favorisent les productions précoces en serre et en polytunnel ».
Perspectives pour 2020
La coopérative vise à promouvoir l'asperge verte cultivée par ses partenaires en mettant en avant sa qualité et sa salubrité et en soulignant la valeur ajoutée véhiculée par le territoire de production de la Maremma Laziale.
« C'est pourquoi nous avons entamé le processus d'obtention de la marque IGP Asparago Verde di Canino en collaboration avec l'ARSIAL-Région Latium. Nous sommes en train de définir le cahier des charges en identifiant les particularités du produit local. Cette année, nous avons également entamé la procédure pour obtenir la certification « Zéro Résidu » afin de répondre aux exigences croissantes de nos consommateurs et clients », déclare Sergio Marcoaldi, responsable technico-agronomique du COPA.
Sergio Marcoaldi (technicien et agronome), Ernesto Baglioni (président), Giancarlo Benella (directeur commercial) et Fabio Fracassi (directeur d'entrepôt) de la C.O.P.A., Cooperativa Ortofrutticola Produttori Associati di Canino (Viterbo).
Berlin : un événement à ne pas manquer
Le Fruit Logistica est le principal événement international en matière de produits frais et l'asperge est actuellement l'une des excellences de la région du Latium. La coopérative COPA se concentre sur la promotion du produit.
« Nous exposons nos premières asperges de saison. Notre première production est cultivée dans des polytunnels chauffés à l'eau chaude d'origine géothermique. L'événement de Berlin est l'occasion parfaite pour établir de nouvelles relations commerciales, mais c'est aussi un moment pour rencontrer nos clients historiques et organiser la prochaine campagne printemps-été », rapporte le président de la COPA, Ernesto Baglioni.
Le stand collectif ARSIAL-Régione Lazio a organisé de nombreuses initiatives impliquant un chef qui présentera tous les produits du Latium trouvés à la foire au cours de trois événements quotidiens.
L'entreprise était présente au Fruit Logistica avec un stand qui a doublé de taille, après avoir pris en compte l'intérêt important et les nombreux invités lors de la dernière édition.
Pour plus d'informations :
Società Agricola C.O.P.A. soc. coop.
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