« De nos jours, même si vous cultivez des produits alimentaires comme nous, vous devez être du bon côté », explique Leonard Boer, du producteur de laitue FromBoer (anciennement Boer den Hoedt). 80 % des ventes de l'entreprise sont en baisse en raison de la crise liée au coronavirus. « C'était moins la semaine dernière, mais avec la fermeture de plus en plus de frontières et la disparition du secteur de la restauration, les ventes se sont complètement effondrées. »
Photo : Twitter FromBoer
FromBoer fournit beaucoup aux grossistes en restauration et exporte vers la Scandinavie et le Moyen-Orient. L'industrie de la restauration est fermée dans de plus en plus de pays et la logistique vers ces pays est également compliquée. « La fermeture du secteur de la restauration du jour au lendemain affecte les producteurs qui vendent directement aux clients de ce secteur », explique Leonard. L'entreprise fournit également au détail, mais cela ne représente qu'un cinquième de la production totale.
Gaspillage
En ce moment, les gens recherchent des canaux de vente alternatifs. « Nous pouvons livrer là où la laitue est nécessaire. Vous pouvez déjà voir que les chiffres que nous avons ne sont gérables que pour un nombre limité de personnes, nous voyons malheureusement de beaux produits sains s'abîmer que nous devons jeter à la poubelle. »
Recherche d'alternatives de vente
Entre-temps, on envisage de passer à des laitues qui présentent un intérêt pour le marché de détail. « Mais ce changement nécessite un délai de commutation d’environ huit à dix semaines, ce n'est donc pas facile. Nous suivons l'évolution des événements jour après jour. Peut-être qu'une usine de découpe, qui fournit indirectement au commerce de détail, voudrait remplacer les produits importés par nos produits ? » conclut Leonard.
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FromBoer
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Arjan Boer
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