La crise sanitaire est venue bousculer les habitudes de consommation des français. L’Insee vient de publier un rapport démontrant que les fruits et légumes frais ont vu leurs prix baisser de 0,9 % entre février et mars 2020.
Au global, l'inflation s'est limitée à +0,1 % par rapport à février, selon le rapport. Les prix de l’alimentation ont été épargnés par le début de la crise, baissant de -0,1 % par rapport à février. L'indice global des prix à la consommation a, quant à lui, légèrement augmenté (+0,1 %).
En effet, les prix des produits frais ont augmenté sur un an. Ils ont été « plus dynamiques [en mars] que le mois précédent (+4,7 % sur un an après +3,3 %), dans le sillage de ceux des légumes frais (+4,8 % après +2,8 %) et des fruits frais (+5,1 % après +3,4 %) ».
Cette tendance avait été constatée par le ministre de l’économie, Bruno Le Maire, à l'issue du Conseil des ministres du 8 avril : « C'est vrai, je le reconnais, il y a sur certains fruits et légumes frais une forte augmentation », précisait-il en expliquant le lien avec la baisse des exportations. « Nous payons la qualité des produits français », commentait-il. « Pour faire simple, la fraise gariguette française est beaucoup plus chère que la fraise espagnole ».
Du côté du surgelé, les prix des légumes surgelés poursuivent une hausse qui s'accélère (+1,4 % après +0,9 %), comme ainsi ceux des légumes secs ou en conserve (+1,6 % après +1,3 %) et des autres tubercules (+0,6 % après +0,5 %).
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Source : lci.fr
