Jusqu'au 20 juin 2020, le marché des courgettes s'est déroulé sans problème, mais il y a actuellement une baisse drastique des prix.
Roberto Bortolotti, un commerçant du marché de Bologne, explique : « Depuis une dizaine de jours, il y a une crise sur le marché des courgettes. La consommation ne correspond pas à l'offre, en partie parce que le secteur de la restauration ne fonctionne pas encore à pleine capacité ».
Jusqu'au 20 juin, les prix oscillaient entre 1,00 € et 1,80 € puis ils ont commencé à baisser. « Certains ont même proposé 0,20 €, mais nous n'en parlons même pas, car nous respectons le travail des producteurs. »
Les courgettes vertes noires ne se portent pas mieux, leur prix est légèrement inférieur. Certains producteurs ont décidé de récolter tous les deux jours et de jeter les plus grosses courgettes, en ne gardant que les plus petites. « Pour que les choses s'améliorent, il faut qu'il y ait une baisse de la production ou une reprise de la consommation », conclut Bortolotti.
