Malgré la crise et la disparition du commerce avec les vendeurs du marché et le secteur de la restauration, les ventes de la société The Nuts and Dried Fruits Company ont continué à se poursuivre. « Le secteur de la vente au détail s'est très bien comporté ces derniers mois, ce qui nous a permis d'absorber la perte de certains clients », déclare Jan Jelders, producteur de granola, grossiste en noix, fruits secs, graines et super-aliments. « Grâce à la collaboration avec le fournisseur de boîtes à repas Foodbag, nous avons également pu profiter de la popularité croissante des boîtes à repas. Ce marché s'est considérablement développé pendant la pandémie. Un autre effet positif de la crise est que les entrepreneurs sont obligés de réfléchir à certaines choses, comme l'emballage, l'assortiment et les process. »
Les sachets de portions sont une excellente solution
« Maintenant, les marchés, ainsi que le secteur de la restauration et les traiteurs, ont reçu le feu vert pour poursuivre leurs activités à nouveau. Dans une certaine limite, mais tout repart lentement. »
« Néanmoins, nous constatons encore une certaine réticence chez les grossistes, car ils ont fait des stocks avant le confinement, et il faut d'abord les vendre. Bien que le confinement soit terminé, nous devons encore respecter certaines mesures. Normalement, dans les pubs, il y a des pots de noix « en vrac » servis sur la table avec les boissons, mais c'est un peu difficile durant cette période. Mais nous pouvons bien répondre à cette demande avec nos conditionnements en portions que nous avons dans notre gamme depuis des années. Les portions offrent un certain degré de sécurité que les gens trouvent si important en ce moment. Cela ne fera que s'accroître à l'avenir. Si nous voulons éviter de nouvelles épidémies et pandémies pendant cette période de crise, nos sachets sont la solution idéale ».
Biologique et sans gluten
Les tendances qui avaient commencé plus tôt mais qui ont été renforcées par la crise sont les en-cas sains, biologiques et sans gluten. « Dans ce contexte, en plus de notre gamme conventionnelle, nous avons également une certification pour offrir des produits biologiques et sans gluten. Ce sont des domaines sur lesquels nous continuerons à nous concentrer dans les années à venir. Nous voyons également un grand potentiel dans le granola, que nous produisons nous-mêmes depuis environ trois ans. Nous en produisons actuellement beaucoup pour des marques de distributeur, mais nous voulons renforcer notre position en proposant également du granola biologique et sans gluten. Afin de développer cette production, nous allons doubler notre site à court terme. Cette expansion est prévue pour début 2021 », déclare le négociant.
La croissance des super-aliments stagne
« Il y a quelques années, nous avons vu la demande de super-aliments croître très fortement. Ce battage médiatique est maintenant passé et la croissance a stagné. La gamme est toujours importante, mais il n'y a plus de croissance majeure. Nous constatons également que la demande de produits traditionnels, dont les noisettes et les amandes, a légèrement diminué. Ces oléagineux sont certes toujours consommés, mais ils sont aujourd'hui souvent utilisés dans des compositions ou comme produits transformés », observe Jan. « Nous avons des produits lyophilisés dans notre gamme depuis deux ans. Ce sont des produits très intéressants qui vont certainement réaliser une percée. »
Plateforme B2B
À court terme, The Nuts and Dried Fruits Company veut créer une plateforme pour le B2B afin d'atteindre directement les magasins spécialisés. « Par exemple, ces entreprises peuvent commander des produits qui ne sont pas si faciles à trouver chez les grossistes. En plus de nous concentrer sur ces clients, nous voulons également élargir notre champ d'action à l'échelle internationale. Pour l'instant, les exportations sont encore limitées, mais nous voulons les développer considérablement à l'avenir. Nous le voulons surtout pour nos produits granola, car nous les produisons nous-mêmes. Nous voulons avant tout nous concentrer sur les pays européens », conclut Jan.
« L'équipe de NDFC qui assure la croissance de notre société »
Pour plus d'informations : 
Jan Jelders
Nuts & Dried Fruits Company
Kempenarestraat 48
2860 Wavre-Sainte-Catherine
Belgique
Tél. : +32 (0) 15 652449
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