Les prix des tomates sont actuellement bas (voir Freshplaza du 17/07/2020), en raison d'une offre excédentaire qui dépasse la demande. Par ailleurs, le coronavirus a sérieusement porté atteinte à la stabilité du marché, la situation n'est donc pas aussi prévisible que d'habitude. En effet, la Commission européenne a prévu une réduction de 2 % des quantités de tomates en 2020.
« La production de tomates - comme indiqué dans le rapport de la Commission qui peut être téléchargé ici - devrait diminuer de 2 points de pourcentage en 2020, en raison d'une baisse de 7 % de la production en Espagne, qui est le premier pays producteur en Europe ».
Parmi les pays qui produisent des tomates pour la consommation en frais, l'Italie se classe au quatrième rang. En haut de la liste, l'Espagne, suivie des Pays-Bas, de la Pologne, de l'Italie et de la France.
« Si la production en Espagne diminue de 7 % en 2020, elle augmentera en Pologne, tandis que dans les autres pays, elle sera plus ou moins stable. On s'attend à une baisse du rendement total pendant les mois chauds et à une augmentation pendant l'hiver, grâce aux serres chauffées. Les mesures de lutte contre le virus ont stoppé le secteur HoReCa, qui a notamment affecté la demande de tomates fraîches et les prix, en les faisant baisser. Dans le même temps, la consommation intérieure, notamment de petites tomates, a augmenté ».
Photo d'archives
Au niveau européen, les exportations de tomates fraîches ont chuté de 20 % en avril en raison de la pandémie. D'ici la fin de l'année, elles devraient diminuer de 7 % par rapport à la moyenne des cinq dernières années, tandis que les importations devraient augmenter. Le Maroc est le pays où la plupart des tomates sont importées dans l'Union européenne (71 %), suivi par la Turquie (17 %).