Marco Bergman, Harvest House :

« Le marché du poivron reviendra à son schéma d'approvisionnement habituel dans les prochaines semaines »

Selon Marco Bergman de la société néerlandaise Harvest House, le marché du poivron a été assez mouvementé jusqu'à présent. « Les problèmes liés au coronavirus en sont bien sûr largement responsables. Pendant un temps considérable, le marché était composé uniquement de clients et d'acheteurs du commerce de détail. »

Changement de comportement des consommateurs
« Il y a eu beaucoup de responsabilité supplémentaire en matière de planification, en particulier pour les poivrons emballés. Nous avons remarqué que plus de poivrons emballés étaient vendus qu'avant la crise. Cela est dû à un changement de comportement des consommateurs. Nous avons également manqué des marchés pendant longtemps, comme celui des États-Unis. La capacité de fret aérien était limitée, l'espace disponible était donc très cher et c’est toujours le cas. »

« En ce qui concerne les approvisionnements, ce fut aussi une année inhabituelle. Par rapport aux années précédentes, nous avons eu des approvisionnements raisonnables. Les consommateurs ont donc payé des prix assez bas sur le marché », poursuit Marco. « En juin et juillet, il n'y avait aucune pénurie nulle part, les modèles de ventes, comme nous l'avons fait les saisons précédentes, étaient également loin d'être normaux. »

Schéma d'approvisionnement habituel dans les semaines à venir
« Nous avons eu des défis assez différents ces derniers temps, en raison de la météo. Les approvisionnements ont été retardés, donc la mise en œuvre des programmes a été un défi de taille. Mais nous pensons pouvoir mettre des poivrons sur le marché de nouveau cette semaine. On s'attend à ce que les schémas d'approvisionnement habituels reviennent à la normale. Et avec un peu de chance, un bon prix pour nous et pour le commerce », conclut le vendeur de poivrons.

Pour plus d’informations :
Marco Bergman
Harvest House
Tél. : +31 (0) 174 519 291
m.bergman@harvesthouse.nl
www.harvesthouse.nl 


Date de publication:



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