« Les camions de choux-fleurs partent tous en même temps, surtout pour l'exportation », affirme Ton Slagter de Fa. P.N. Slagter d'Andijk, qui s'occupe de la culture et du commerce du chou-fleur. « En ce moment, la demande est vraiment énorme. Tant des pays du sud de l'Europe comme l'Italie et l'Espagne, que de l'Allemagne, de la République tchèque et de la Pologne. Les prix sont déjà à un bon niveau tout au long de l'année. Le prix du chou-fleur est actuellement d'environ 1 euro. La semaine dernière, le marché était plus faible, mais cette semaine, il y a eu une reprise significative, bien que cela puisse s'expliquer uniquement par la demande à l'exportation ».
« L'offre de choux-fleurs néerlandais est limitée et, en termes de qualité, l'année a de toute façon été difficile pour les légumes de plein champ, même si les différences entre les différentes variétés sont importantes. Cela vaut également pour les épinards et les brocolis. Heureusement, nous constatons aujourd'hui une amélioration de la qualité. Avec un vent d'est et un temps chaud, c'est à peu près aussi le meilleur temps de reprise que nous puissions souhaiter, car la chaleur et l'humidité extrêmes ont rendu la situation particulièrement difficile en Frise-occidentale. »
Le producteur prévoit de livrer des choux-fleurs néerlandais au moins jusqu'à Sinterklaas (5 décembre). « Le commerce du brocoli présente la même image. La qualité du brocoli était peut-être encore plus difficile que celle du chou-fleur, mais le niveau de prix du brocoli est également très bon. Heureusement, cela le compense quelque peu ».
Pour plus d'informations :
Ton Slagter
Fa. P.N. Slagter
acm.slagter@quicknet.nl
www.pnslagter.nl