« Il n’y a pas de grands volumes d’endives disponibles actuellement », rapporte Alban Descamps d’En’Diva. « Nous attaquons progressivement la transition entre les racines issues du semis 2019 et celles issues du semis 2020. La campagne dernière a été assez sèche, et suite à cela les réserves de nos racines sont relativement limitées. Les nouvelles racines du semis 2020, à leur tour, peinent à restituer des chicons de bonne taille. En même temps la demande reste relativement forte, mais les ventes se passent normalement. Je dirais qu’il y a peu de fluctuations sur un marché plutôt à la hausse ».
Deux défis
En ce qui concerne l’avenir proche, En’Diva se prépare à deux enjeux majeurs sur le marché intérieur. « D’abord il y a une grosse problématique sur les emballages. Reste à voir ce que la loi EGAlim, qui bannit les plastiques jetables, va nous permettre de faire dans les années à venir. Pour l’endive, c’est un grand défi de trouver un emballage alternatif au plastique ».
L’autre défi, est l’attente environnementale de la part des consommateurs. « Sur le marché français il y a une mise en avant de plus en plus forte des certifications environnementales, HVE notamment. Nous sommes en train d’examiner les possibilités. Est-ce que cette certification serait une possibilité pour les endiveries ? Aujourd’hui nous n’avons pas encore la réponse, mais évidemment nous espérons que ce soit possible ».
Alban Descamps et Stéphane Baudin, associés commerciaux d’En’Diva
En’Diva propose la gamme la plus large possible en termes d’endives, comme l’endive classique, l’endive rouge, l’endive apéritive, la Carmine et la Friseline.
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Alban Descamps
En’Diva
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