La Chaîne Logistique du Froid, association représentant les entreprises françaises de transport et d’entreposage frigorifiques de produits alimentaires, apporte une nouvelle fois la preuve de son agilité face aux enjeux posés par le confinement. Si les entreprises relèvent un taux d’engagement très fort des équipes sur le terrain, permettant ainsi d’assurer l’acheminement en continu des produits frais, la tendance des Français à constituer des stocks en début de confinement incite néanmoins La Chaîne Logistique du Froid à appeler les consommateurs à la responsabilité individuelle.
Vers un scénario similaire au premier confinement
Lors du confinement au mois de mars, La Chaîne Logistique du Froid avait mis en place une organisation spécifique visant à protéger ses salariés, concevoir des nouveaux plans de transport ou encore stocker des produits dont les marchés s’écroulaient. Pour ce nouveau confinement, le scénario sera identique, visant une chaîne logistique ininterrompue.
« Nous avions su nous adapter à la situation inédite du premier confinement et les enseignements restent vifs. Nous redoutons néanmoins l’impact de cette deuxième vague de restrictions sur certaines de nos activités et celles de nos clients, notamment la restauration hors domicile et l’événementiel (traiteurs etc). Malgré un report de la consommation sur les activités GMS et e-commerce, nous attendons un choc économique dont l’ampleur est encore difficile à mesurer », explique Jean-Eudes Tesson, président de La Chaîne Logistique du Froid.
Pas de pénurie à prévoir sur la chaîne logistique des produits frais et surgelés
Les inquiétudes des Français concernant la disponibilité des produits frais et surgelés en quantité suffisante se reflètent à travers leurs achats, en nette augmentation sur certains produits, allant parfois jusqu’à +30 %, comme c’était déjà le cas au mois de mars. Pourtant, il n’y a pas de risques sur la chaîne alimentaire : « La tendance au stockage de certains consommateurs commence à se faire ressentir au niveau de la chaîne logistique des produits périssables, impactant dès lors l’organisation millimétrée des entreprises d’entreposage et de transport sous température dirigée. Cela entraîne la mise sous tension des salariés qui doivent en effet s’adapter à la demande en hausse en augmentant leurs heures de travail puis l’effet du stockage laisse place à une absence de consommation durant plusieurs jours mettant ces mêmes salariés au quasi chômage technique. Un rythme épuisant et contre-productif. Or il n’y a aucune raison de craindre une pénurie ! » rassure Jean-Eudes Tesson.
Un taux d’engagement des équipes qui fait la fierté de la filière
Les acteurs de La Chaîne Logistique du Froid savent qu’ils pourront compter sur une forte présence sur le terrain de leurs équipes. Ce taux d’engagement se confirme depuis l’instauration du couvre-feu puis du confinement. « Nous sommes fiers de nos équipes, qui œuvrent dans l’ombre pour que les Français puissent avoir accès aux produits frais et surgelés, dans le respect des conditions de sécurité sanitaire. Il est d’autant plus marquant de souligner que ces mêmes équipes n’ont pas eu de période de récupération durant l’été : les français étant moins partis à l’étranger, les sollicitations de la chaîne logistique des produits frais et surgelés ont été fortes dans l’hexagone », conclut Jean-Eudes Tesson. Les efforts pour assurer aux conducteurs routiers des points d’accès aux sanitaires sur la route devront être maintenus tout au long de ce deuxième confinement.
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