Traditionnellement, la saison des asperges est courte et intense : les premières marchandises - en culture chauffée - arrivent sur le marché au plus tôt fin février, et le 24 juin au plus tard, tout est terminé. C'est précisément pour cette raison qu'il est si important que le traitement des asperges soit rapide et fiable. C'est d'ailleurs un défi que le fabricant de machines d'emballage Redpack relève avec plaisir.
« L'emballage des asperges n'est pas un défi en soi », déclare Markus Nöthen, directeur des ventes et des opérations pour les pays germanophones et le Sud-Tyrol. « Les légumes sont très uniformes ; ils ne sont ni trop longs ni trop épais, mais en même temps, ils ne roulent pas. C'est pourquoi nous sommes en mesure d'emballer les légumes en flowpacks avec notre Redpack NTS, à des vitesses très élevées d'environ 100 unités par minute. Cette vitesse montre l'avantage évident de nos machines par rapport à celles de la concurrence ».
Le problème pour de nombreux producteurs, notamment en Allemagne, où de nombreuses asperges sont encore vendues dans les magasins de ferme, est la courte saison : « Avec une saison de seulement quelques mois par an, de nombreux producteurs ont du mal à investir dans leur propre machine d'emballage. La NTS convient non seulement aux asperges, mais aussi à divers types de légumes à feuilles (salades, endives, etc.) ou même aux herbes ».
Redpack propose également la location à court terme de son parc de machines d'occasion : « La NTS est polyvalente, mais nous souhaitons également aider les producteurs dont le portefeuille ne permet pas d'utiliser cette machine toute l'année ».
Même au Royaume-Uni, où les exploitations agricoles sont généralement un peu plus grandes et où les ventes se font par l'intermédiaire des supermarchés, la courte saison est un obstacle à l'achat de machines d'emballage spécialisées. Les développements actuels sur le marché mondial vont toutefois certainement influencer cette situation. « À l'avenir, l'hygiène sera un facteur plus important dans les rayons des fruits et légumes. L'emballage protège contre les agents pathogènes, tout en prolongeant la durée de conservation des produits frais. L'asperge est traditionnellement un légume qui est acheté frais tous les jours, mais en raison de la pandémie, les consommateurs font de plus en plus d'achats hebdomadaires. La prolongation de la durée de conservation sera bénéfique pour eux ».
« Après une année comme celle-ci, tout le monde se préoccupe un peu plus de savoir qui est entré en contact avec les aliments - que ce soit au supermarché, au marché hebdomadaire ou au magasin de la ferme. Avec nos solutions d'emballage, nous essayons d'offrir un bon compromis entre la sécurité sanitaire et les coûts d'emballage les plus bas possibles ».
Pour plus d'informations : 
Rick Briston
Redpack Packaging Machinery
39 Barnard Road, Bowthorpe
Norwich, NR5 9JB
Tel.: +44 (0) 1603 722 280
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