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Jochen Fehmel, FeSa O & G Handels LLC & Co.

C’est le calme avant la tempête (de Noël) pour la mâche

Juste avant Noël, la mâche est traditionnellement souvent au menu en Allemagne. Ce légume résistant au gel est de plus en plus récolté en plein champ d'octobre à février, la demande atteignant un pic juste avant les fêtes. La société FeSa O & G Handels LLC Co. a augmenté sa surface cultivée cette année, en raison d'une demande accrue. FreshPlaza s'est entretenu avec le directeur général Jochen Fehmel.

« En ce moment, la demande est un peu plus basse que prévu, mais nous prévoyons une augmentation à l'approche de Noël. Les chiffres visés sont assez élevés, même si les consommateurs sont un peu en retrait ».

« Nous avons dans notre gamme des produits en vrac destinés au marché de gros, qui se vendent assez bien en ce moment. Pour les marchandises en assortiment, principalement destinées aux détaillants alimentaires allemands, où les mâches sont vendues en sachet prête à l’emploi, les prix sont à un bon niveau. Cependant, la marge du producteur tend à être plus faible, car ce type de présentation exige beaucoup d'efforts supplémentaires ».

Une particularité de l'assortiment de FeSa sont les mini boîtes de mâche : « Ces boîtes sont des boîtes jetables de 300 à 350g. Elles sont visuellement très attrayantes et sont très appréciées à l’occasion des fêtes de fin d’année ».

Fehmel vend sa mâche principalement sur les marchés de gros et les détaillants alimentaires dans toute l'Allemagne depuis les années 90. « Nous récoltons et vendons également de la mâche pendant les vacances. C'est ainsi que nous nous sommes imposés comme fournisseur des détaillants au cours des 30 dernières années ».

Pour plus d’informations :
Jochen Fehmel
FeSa Obst- & Gemüsehandels GmbH & Co. KG
Im Grund 1
67112 Mutterstadt
Tél. : 06234 – 947 670
info@fe-sa.de 
www.fe-sa.de 

Date de publication: