« En général, c’est une période compliquée pour le marché de la salade », rapporte Othman El Abadi de la société Force Sud. L’entreprise offre de la salade bio. « Pour la salade bio il y a des sorties « correctes », même si nous pouvions espérer mieux. Nous croyons savoir que pour la salade conventionnelle la demande est quasiment inexistante. »
La crise sanitaire a certainement un impact sur les ventes. « Normalement nous vendons plus de 40 % de nos salades à la restauration. La fermeture des restaurants cause un grand manque de demande de leur part. Nous pensions que la demande pour la salade augmenterait avec l’arrivée des fêtes, mais ce n’est pas le cas. Heureusement que nous avons de belles sorties à l’export, en Allemagne plus particulièrement. »
La salade de Force Sud est cultivée dans des serres froides, à côté de Montpellier. Selon Othman, la qualité est très bien cette année. Outre la restauration, Force Sud commercialise ses produits par la GMS et des grossistes spécialisés en bio.
Patate douce bio française
La situation est décevante sur le marché de la patate douce bio. « C’est un produit que nous cultivons en France, dans la Vaucluse. Malheureusement il y a un manque de demande. Nous n’avons pas beaucoup d’explications sur le manque de sorties. »
Pour plus d’informations :
Othman El Abadi
Force Sud
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