Lancement d'un nouveau légume unique au Royaume-Uni

Le producteur britannique de légumes Barfoots a lancé un tout nouveau produit appelé CauliShoots™. Les longues tiges vert pâle sont couronnées d'un petit chou-fleur rond. Les CauliShoots sont comestibles de la tête aux pieds, ce qui signifie qu'ils répondent aux tendances actuelles des consommateurs, notamment en matière de santé, de cuisine maison et de réduction des déchets. Le produit est disponible sur Ocado au prix de 2,00 £ pour 250g et chez certains grossistes.

Le nouveau légume a un goût sucré et de noix. Les CauliShoots sont riches en fibres et en vitamines B, C et Folate. Il a été lancé à un moment où l'intérêt pour une alimentation saine et la cuisine maison a rarement été aussi fort.

Une étude menée en 2020 par Public Health England à l'appui de sa campagne « Better health new year » a montré que 43 % de la population britannique se sentait motivée pour apporter des changements dans sa vie, 40 % avaient l'intention de manger plus sainement et 39 % de perdre du poids. Les personnes interrogées dans le cadre de l'étude YouGov 2021 suggèrent que 91 % ont l'intention de continuer à cuisiner à la maison autant qu'en 2020 et 81 % aimeraient manger plus sainement cette année.

Kim Barfoot-Brace, responsable de la marque et du marketing chez Barfoots explique : « CauliShoots » tire parti d'une variété de tendances de consommation. Le chou-fleur a connu un regain de popularité au cours des cinq dernières années. Ses attributs de santé et l'intérêt croissant des consommateurs pour l'alimentation sans viande/à base de plantes et flexitarienne signifient que le moment choisi pour lancer ce produit est tout à fait en phase avec les habitudes actuelles des consommateurs.

CauliShoots a été développé en partenariat avec Syngenta sous la marque iStem™. La saison de culture au Royaume-Uni s'étendra de juin à octobre et Barfoots Espagne fournira de novembre à mai. Le produit est lancé au Royaume-Uni et sera également vendu en Europe, en commençant par la Scandinavie en 2022.

Pour plus d'informations :
www.barfoots.com 


Date de publication:



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