La saison du Coco de Paimpol AOP vient tout juste de commencer et devrait s’étendre jusqu’à début novembre. « Les volumes augmenteront certainement à partir de la semaine prochaine. Puis nous aurons sans doute des pics de production vers le 15 septembre et le 10 octobre, bien qu’il y ait tout de même des incertitudes liées aux effets de la météo à venir », explique Pierre Gélébart, chef produit du Coco de Paimpol chez Prince de Bretagne.
Le Coco de Paimpol est proposé en sac de 8kg, de 5 kg et en filet de 1 kg. « 1 kg de Coco frais donne environ 400/450 g de grains. Les Maraîchers d’Armor proposent également des sachets de grains de Coco en 1kg et 450 g, idéal pour les restaurateurs, les collectivités ou pour le rayon surgelé des GMS. Le Coco de Paimpol est une légumineuse fraiche qui apporte tous ses bienfaits sans nécessiter de trempage ». Pour les consommateurs pressés, Prince de Bretagne propose également des barquettes de grains de Coco de Paimpol : « Avec des cocos déjà écossés, il s’agit là d’une solution simple, pratique et rapide à préparer pour les consommateurs ne pouvant pas se prêter au jeu de l’écossage par manque de temps »
A noter que le coco de Paimpol en grains se congèle très facilement et garde toutes ses qualités gustatives, offrant ainsi la possibilité d’en profiter toute l’année.
Pour plus d’informations : 
Pierre Gélébart
Prince de Bretagne
Tél. : +33 2 98 69 38 71
Cell. : +33 6 62 92 64 74
[email protected]
https://princedebretagne.com/fr