Le marché du chou a suscité des inquiétudes au début de 2021. Mais il a fini par se redresser et les derniers stocks se sont vendus à des prix raisonnablement bons. « Les producteurs qui ont été patients, avec tous les risques que cela comportait, ont été récompensés la saison dernière », explique Martin Bolhuis de l'association des producteurs néerlandais, Tuindersbelang.
« Les derniers choux blancs se sont vendus à d'assez bons prix. Et les choux rouges sont même devenus un peu plus chers. Il y avait une demande de toute l'Europe. Non pas que des volumes extrêmes soient allés à un seul endroit. Mais nous avons pu servir une large base de clients. Les derniers choux sont partis au Royaume-Uni. »
La nouvelle saison de choux démarre bien, du point de vue des prix. « Les nouveaux choux de taille 9/10 ont débuté à plus de 0,30 €. Ce prix est maintenant d'environ 0,20 €. Les petites tailles se vendent à environ 0,40 €. C'est une belle somme d'argent », déclare Martin. « Le chou rouge est même à un niveau d'environ 0,50 €. Des volumes assez importants partent. Curieusement, l'Europe de l'Est, mais aussi Israël et l'Angleterre achètent de bons choux. »
« Les perspectives ne sont généralement pas mauvaises. Sinon, nous n'aurions pas ces prix. La superficie s'est un peu rétrécie. Sur la plupart des parcelles, les choux poussent un peu au hasard. Il y a des petits et des gros choux mélangés. Il n'y a pas beaucoup de rangées uniformes. De plus, vous voyez ici dans la région des choux des dégâts d'eau considérables dans les parcelles. Reste à savoir quelle sera l'ampleur de ces dégâts au final. Après tout, c'est toujours du chou. », conclut Martin.
Pour plus d'informations :
Martin Bolhuis
Tuindersbelang
3 Dergmeerweg
1749 VA, Warmenhuizen, Pays-Bas
Tél. : +31 (0) 226 391 000
[email protected]
www.tuindersbelang.nl