Avec la baisse des températures, les consommateurs reviennent aux légumes, et le fenouil en fait partie. À l'approche de l'automne, Caligari&Babbi (propriétaire de la marque Finò) propose un nouveau fenouil biologique.
Vittorio Caligari et Marco Babbi
« Nous disposons maintenant aussi de fenouil biologique qui complète la gamme proposée à nos clients. Notre nouvel entrepôt est certifié pour la vente de produits biologiques et nous collaborons avec quelques entreprises spécialisées des Pouilles », explique Marco Babbi.
Compte tenu du ralentissement actuel du marché, qui se prolonge depuis fin novembre 2020, l'espoir est que la prochaine saison d'automne marque également une reprise de la consommation et des ventes.
« En ces mois de marché plutôt morose, la planification avec les clients a été fondamentale pour maintenir un minimum de rentabilité. Ceux qui improvisent aujourd'hui n'ont pas beaucoup d'avenir. Nous sommes spécialisés dans le produit depuis de nombreuses années, et la marque Finò est connue à l'échelle européenne, à tel point que nous pouvons compter sur une clientèle fidèle », a ajouté M. Babbi.
Nouveau siège de Caligari&Babbi
En ce moment, les entreprises doivent faire des pieds et des mains pour joindre les deux bouts. « L'augmentation du coût des matières premières, tant sur le terrain que dans les entrepôts, frappe la chaîne d'approvisionnement. Le plastique, le papier et le bois ont connu des augmentations significatives allant jusqu'à 50-60 %. Et pour les prochaines semaines, il y a la menace imminente de l'augmentation des coûts du secteur de l'énergie. Je crois que nous devons discuter sérieusement de cette question si nous voulons garantir l'existence du secteur de production italien. »
Pour plus d'informations : 
Caligari & Babbi srl
Via Pietà, 77
Savignano su Rubicone (FC)
Tél. : +39 0541 942599
[email protected]
www.finocchioitaliano.com