La campagne d'oignons de printemps égyptiens est déjà dans les starting-blocks : peu avant la fin du mois, les premiers lots en provenance d'Afrique du Nord arriveront dans le commerce allemand. « En raison de la fin de saison relativement précoce des oignons de printemps domestiques et de la situation d'approvisionnement médiocre qui en découle, le changement de saison a lieu deux semaines plus tôt que d'habitude », explique Sarwat Radwan, directeur général d'AKL ExoFresh Ltd à Dortmund, un importateur spécialisé.
Seules des quantités limitées provenant de cultures allemandes arrivent encore sur le marché, a déclaré Radwan. « La qualité des marchandises nationales a déjà quelque peu diminué au cours de la dernière phase de la saison, ce qui explique les pénuries plus fréquentes sur le marché. Les produits importés sont également en quantité limitée, de sorte que les produits égyptiens rencontrent un marché à peu près vide. »
AKL ExoFresh s'approvisionne principalement auprès de cultures égyptiennes.
Normalement, les lots égyptiens sont disponibles jusqu'en avril. Mais dès que les premiers oignons de printemps allemands sont proposés, la plupart des importateurs se retirent du marché en raison du manque de demande. « L'année dernière, les fluctuations du marché ont été extrêmes : vers le mois de mars, on a assisté à un triplement des prix des caisses. Actuellement, les derniers lots allemands se négocient également à un niveau assez élevé, mais si nous pouvons offrir les produits importés à un prix similaire, je ne peux pas encore le prédire à ce stade. »
Sarwat Radwan (ici lors du Fruit Attraction 2021) fournit des détaillants en Allemagne, aux Pays-Bas, au Royaume-Uni et en Suède.
Les oignons de printemps égyptiens sont le principal objectif d'AKL pendant la saison froide. Ils sont fournis aux magasins d'alimentation de détail allemands ainsi qu'aux pays voisins. « Le produit égyptien s'est fait un nom dans le commerce de détail national et il n'est pas rare qu'il soit préféré aux lots italiens et marocains. En ce qui concerne la production et la préparation à l'origine, beaucoup d'investissements ont été réalisés ces dernières années et ces investissements portent aujourd'hui manifestement leurs fruits », conclut Radwan.
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