David Triffaut, Jardins de Limagne :

« Malgré une belle qualité, les cours des légumes d’hiver ont du mal à décoller »

Jardins de Limagne a commencé à commercialiser les légumes d’hiver tels que les courges et les choux depuis début octobre « La saison s’annonce plutôt bonne en termes de qualité et de volumes. Nous avons commencé il y a un mois le chou blanc, le chou rouge et le chou vert frisé avec des calibres soutenus et une qualité homogène et régulière. En ce qui concerne les courges, que ce soient courges spaghettis, butternut, potimarron ou coloquinte, les produits cette année sont très gros. Cela est dû à la quantité importante de pluie que nous avons eue cet été. Les volumes de courges obtenus cette année - qui est un des seuls légumes d’hiver à avoir été autant productif – sont importants. Ils devraient nous permettre de réaliser des ventes jusqu’à fin janvier. En termes de qualité, nous sommes plutôt satisfaits, bien que certains fruits aient été marqués par la grêle », rapporte David Triffault, directeur commercial de la société Jardins de Limagne.

Pour ce qui est de la consommation, si les ventes sont plutôt fluides ces dix derniers jours, ce fut moins le cas au début de la saison : « Pour les choux comme les courges, la douceur des températures il y a une quinzaine de jours n’a pas incité à la consommation. Mais depuis que le temps s’est rafraîchi, les ventes ont bien repris. En revanche, je m’attendais à des cours plus hauts, mais ils ont du mal à décoller et ce pour l’ensemble de la gamme des légumes d’hiver. Nous avons été confrontés à la même situation avec la salade une bonne partie de l’année, pour laquelle les volumes étaient présents face à une consommation timide ».

Aux côtés des légumes d’hiver, Jardins de Limagne propose d’autres produits tels que les navets, les poireaux et les rutabagas. « L’objectif est de continuer de développer la ceinture verte autour de l’Auvergne afin de proposer au consommateur des produits frais cultivés localement ». L’entreprise vend également des noix de la variété Franquette : « Cette année les noix sont de bonne qualité avec un très beau calibre et se elles vendent toutes seules ».

Pour plus d’informations :
David Triffault
Jardin de Limagne
ZAC de Julhiat
63260 Aigueperse, France
Tél. : +33 4 73 64 22 23
www.jardindelimagne.com 
david.triffault@jardindelimagne.fr 


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