La campagne de noix a commencé sur une bonne note chez New Factor. Le directeur des ventes Francesco Perego a déclaré que « la campagne de la variété Chandler 2021 se caractérise par une qualité élevée et les ventes sont conformes aux attentes également en ce qui concerne les prix. Le niveau des noix italiennes est élevé et le marché réagit bien. »
Il semble y avoir un grand intérêt de la part de la grande distribution, notamment pour les cartons de 10 kg de produits en vrac. « Dans le même temps, les paquets de 500 grammes semblent également populaires. Les paquets en papier écologique sont particulièrement bien appréciés. » Les marchés de gros sont également intéressés par les produits italiens, qui sont demandés par les magasins spécialisés.
Dans une année où le coût de la matière première augmente jour après jour, la filière noix souffre également. « Il n'est pas facile de contenir les coûts, surtout dans un tel segment où il est nécessaire de sécher le produit, ce qui consomme beaucoup d'énergie. »
En ce qui concerne la production, le projet In-Noce se déroule comme prévu. Maurizio Ricci, porte-parole du projet, a souligné que « notre potentiel de production actuel est d'environ 800 tonnes, que nous devrions doubler au cours des 4 prochaines années, car plusieurs vergers deviendront bientôt productifs. Le marché italien est à la recherche de noix nationales et, en augmentant notre disponibilité, nous devrions rendre la chaîne plus efficace. »
De gauche à droite, Francesco Perego et Alessandro Annibali, PDG de New Factor
Les quantités nationales n'étant pas suffisantes, de nombreux produits sont importés des États-Unis, de France et d'Amérique du Sud. « Cette année, il semble qu'il y ait moins de volumes de noix en provenance de Californie et que des problèmes logistiques ralentissent les importations. Cela pourrait favoriser le marché italien de la noix, nous nous attendons donc à ce que le mois de décembre soit très animé. »
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