Alors que l’entreprise Verduyn a récolté ses premières carottes cette année un peu plus tôt que d’habitude aux alentours du 15 juillet, la récolte de plein champ est en passe de se terminer. « En fonction des températures, nous en avons encore pour une quinzaine de jours environ. Puis nous passerons en carottes frigo que nous avons commencé à stocker le 18 octobre et que nous prévoyons de commercialiser jusque fin mai, voir même début juin », rapporte Emmanuel Schaffner, Directeur Commercial France de la société Verduyn.
Une qualité très satisfaisante et de bons rendements
Pour l’instant tous les voyants sont au vert pour cette saison : « Nous sommes très satisfaits de la qualité et des calibres des carottes. Ce qui n’était pas forcément le cas en calibre ou longueur lors des trois ou quatre dernières années à cause du manque d’eau que nous avons eu. Cette année, les carottes sont d’une bonne longueur, bien calibrées, les rendements sont très bons et surtout la qualité est au rendez-vous. Nous nous attendons à de meilleurs rendements que l’an passé avec 140 000 à 150 000 tonnes de carottes sur l’année complète ».
Des ventes fluides induites par une bonne consommation
Quant à la consommation, si sur le mois d’octobre la douceur du climat eût pour effet de ralentir les ventes de carottes au profit d’autres légumes, elle est plutôt satisfaisante actuellement. « La baisse des températures depuis début novembre ont boosté la consommation de légumes d’hiver. Les ventes se sont donc bien accélérées, sans compter les jours fériés qui ont aussi toujours un effet positif sur la demande ».
Une capacité de stockage doublée
De manière générale, la demande de légumes des clients de l’entreprise est en nette augmentation depuis cinq ans, ce qui a amené celle-ci à s’agrandir : « On note un changement dans les habitudes de consommation des Français. Nous sommes en développement constant pour tous nos produits, que ce soient les choux, les carottes ou encore les poireaux. C’est pour cette raison que nous avons doublé nos surfaces de stockage sur le site de Wancourt ».
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Emmanuel Schaffner
Verduyn
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