Aux Pays-Bas, ZON fruit & vegetables a de nouveau commencé à vendre aux enchères les premiers légumes espagnols, au cours de la semaine 43. À présent, l'offre a considérablement augmenté. « Toutes les coopératives qui nous fournissent vont encore nous donner des légumes espagnols cette saison. Nous essayons encore de trouver quelques extensions », explique Els van Herpen, responsable de la vente aux enchères.
« Comme nous le faisons chaque année, nous avons commencé progressivement. Nous considérons bien notre offre néerlandaise, il y a donc un léger chevauchement mais pas de déficit d'approvisionnement. Par exemple, la saison des poivrons néerlandais est maintenant terminée. Nous recevons donc beaucoup de poivrons espagnols cette semaine. Les poivrons, les concombres et les aubergines sont les produits les plus volumineux. La superficie des tomates grappes en Espagne diminue chaque année. Il reste donc à voir quel volume nous obtiendrons. Mais nous avons aussi des récoltes d'hiver de nos producteurs néerlandais. Il ne devrait donc pas y avoir de déficit d'approvisionnement pour ces produits. »
Nouveauté cette année - les concombres espagnols arriveront en plateaux pliants ainsi qu'en boîtes. Et le mini bok choy a également été ajouté à la gamme des enchères espagnoles. L'expansion dans les produits d'importation d'autres pays d'origine n'est pas à l'ordre du jour pour le moment. « Pour l'offre d'importation, nous nous concentrons entièrement sur l'Espagne. Bien sûr, nous voulons continuer à élargir l'éventail des ventes aux enchères. Mais cela doit correspondre à la demande des clients. Et avec l'offre de nos membres et la gamme espagnole actuelle. »
« Notre offre espagnole présente un avantage. Nous avons un inspecteur sur place à Almeria qui contrôle les produits avant leur chargement. Nous pouvons donc garantir la qualité dès le départ. La situation du marché est quelque peu variable au cours des premières semaines de la saison. Les concombres et les aubergines ont bien démarré. Cette demande a quelque peu diminué. »
« La saison des poivrons, en revanche, a connu un début difficile. Cela s'explique par le fait qu'il y avait encore du produit néerlandais sur le marché. De plus, les clients l'avaient encore en stock. Ainsi, il y avait peu de demande de la part de nos clients. Les courgettes ont également connu un début difficile, mais ce marché est en train de se redresser », explique Els.
Selon M. Van Herpen, les acheteurs de produits espagnols aux enchères sont principalement des grossistes et des fournisseurs de services alimentaires néerlandais et allemands. « Lorsqu'il y a pénurie sur le marché, les grands exportateurs achètent également beaucoup aux enchères. Lorsque la pandémie mondiale a frappé, de nombreux acheteurs aux enchères ont négocié depuis leur domicile ou leur bureau pendant un certain temps. C'était via notre Webclock. Certains d'entre eux continuent à le faire pour l'instant. »
« Mais il y a ceux qui sont retournés sur le parquet dès qu'ils ont pu. Ces clients combinent cela avec le fait de regarder les produits mis aux enchères le matin. Il n'y a pas encore autant d'acheteurs dans la salle des ventes que pendant la période pré-COVID. C'est toujours une période d'incertitude dans le commerce, surtout maintenant. Les restaurants néerlandais doivent fermer plus tôt. Les effets de ces mesures sur le commerce deviendront évidents dans les semaines à venir. »
Pour plus d'informations : 
ZON fruit & vegetables
104 Venrayseweg
5928 RH, Venlo, NL
Tél. : +31 (0) 773 239 758
els.van.herpen@royalzon.com
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