Les haricots verts atteignent actuellement de bons prix à Almeria. « La saison des haricots verts a été assez irrégulière à Almeria, avec des cotations correctes mais avec des hauts et des bas. Actuellement, il a atteint des prix compris entre 4,25 et 4,97 euros le kilo, alors que, par exemple, le 29 décembre, il était coté à environ 2,35 euros », partage Francisco Gómez, directeur d'Agroejido.
« Ce légume est un produit historique d'Agroejido avec lequel nous avons toujours travaillé et, bien qu'à Almeria il connaisse un déclin important depuis des années, nous avons augmenté notre production ces trois dernières années. En fait, l'année dernière, nous sommes passés à 1 000 tonnes. »
« Cependant, il y a quelques années, nous commercialisions des volumes plus importants. Au début des années 2000, à Agroejido, nous commercialisions entre 5 000 et 6 000 tonnes de haricots verts, mais les problèmes de virus qui affectaient les exploitations et, surtout, la main-d'œuvre nécessaire à leur culture ont fait qu'en général, les agriculteurs d'Almeria ajustaient les coûts et remplaçaient la culture des haricots verts par d'autres légumes. »
Depuis des années, le gouvernement régional d'Andalousie chiffre cette baisse de la production dans la province à travers les rapports de suivi de campagne de l'Observatoire des Prix et des Marchés. Dans le résumé de la saison 2019/20, il indiquait déjà que la zone de culture avait chuté de 90 % par rapport à cinq ans plus tôt en raison des « exigences élevées en matière de main-d'œuvre de la culture et de la meilleure position concurrentielle d'autres origines ayant des coûts de main-d'œuvre moins élevés, principalement le Maroc » ; tandis que dans son rapport initial pour la saison 2021/22, l'Observatoire a laissé entendre que la culture devrait être réduite pour une autre saison.
« Il est clair que nous allons vers un marché où plus de pays opèrent, mais à Agroejido, nous restons attachés à ce produit. Les haricots verts espagnols ont un prix plus élevé que ceux provenant de pays tiers, principalement en raison de leur qualité, et les clients européens et espagnols les préfèrent », précise Francisco. « Nous sommes très concentrés sur le marché espagnol, mais nous vendons nos haricots verts dans toute l'Europe. En fait, nous avons un nombre important de clients du Portugal. »
« La principale variété que nous commercialisons est le haricot plat, dont nous vendons environ 750 000 kilos, bien que nous vendions également des haricots ronds et des haricots plats rouges et quelques haricots spéciaux destinés à des marchés nationaux plus locaux, comme le haricot blanc Tabella, consommé dans la région de Levante, ou le haricot Garrofón, principalement consommé dans la région de Valence. Bien que dans ce segment de légumes nous vendions aussi des petits pois et des pois mange-tout. »
« Le pois gourmand est une spécialité que nous vendons en petits volumes mais qui est très populaire au Portugal, en Suisse, en France et dans de nombreuses communautés du nord de l'Espagne. En raison des caractéristiques de la zone où ils sont cultivés dans la vallée de Dalías et à Berja, ils sont d'une qualité exceptionnelle, ce qui en fait un produit différencié. Ces dernières années, d'ailleurs, la chaîne HoReCa l'inclut de plus en plus dans ses catalogues et son utilisation a beaucoup augmenté. »
« Aujourd'hui, dans notre vente aux enchères, les pois mange-tout se vendent entre 3,26 et 3,60 euros le kilo et les petits pois entre 4,30 et 4,90 euros. »
Prix corrects en général pour tous les légumes
Au cours des dernières semaines, les prix des haricots, des pois et des pois mange-tout n'ont pas été les seuls à connaître des hausses intéressantes. « En début d'année, après les fêtes de fin d'année, il y a eu une légère baisse, mais les prix restent à des niveaux corrects. Les aubergines ont été cotées à plus d'un euro ; les courgettes, après une baisse avant Noël, sont maintenant au-dessus de 1,50-1,70 euros le kilo. Mais il faut garder à l'esprit que les coûts de production ont augmenté de manière exponentielle pour les agriculteurs, ce qui rend très difficile la rentabilité des exploitations pour le moment. »
« Le poivrons est un produit plus régulier tout au long de la saison. En ce moment, le prix du type California est un peu bas, autour de 85-70 centimes d'euro, alors que le poivron vert se négocie un peu plus haut car il commence à se faire rare. Le poivron italien connaît également une saison intéressante en termes de prix », souligne le responsable d'Agroejido. « Le poivron est, en effet, notre principal produit en termes de volume vendu, avec environ 20 millions de kilos par an. Nous le vendons sous nos marques Chata et Chapó et nous travaillons également avec la plupart des grandes chaînes de distribution. »
Pour plus d'informations :
Francisco Gómez
Agroejido
C/ La Parra 53
El Ejido, Almeria - Espagne
Tél. : +34 950 489 105
www.agroejido.com