« Nous lançons officiellement notre nouvelle marque au salon Fruit Logistica 2022 (ci-contre). D'une certaine manière, nous retournons à nos racines, du moins en ce qui concerne la couleur : nous revenons au rouge-orange du premier logo. La marque est un « N » stylisé, un idéogramme qui évoluera encore à l'avenir. Quant à notre slogan de communication, il a également changé : nous sommes devenus « les gardiens de vos produits ». Le concept que nous souhaitons transmettre est que ce qui est transformé avec nos lignes apporte une valeur ajoutée au produit final. Ce faisant, nous déplaçons l'attention et sautons un maillon de la chaîne : de notre client au client de notre client. »
Ce sont les mots de Giovanni Naddeo, PDG de Naddeo Technologies de Scafati (Salerne), une société qui conçoit et fabrique des solutions innovantes, complètes et personnalisées pour les entreprises alimentaires opérant dans le secteur des produits frais, en particulier pour le secteur des produits frais coupés. « Des changements majeurs ont eu lieu chez nos concurrents italiens, et nous pensons que le repositionnement de notre marque à ce stade est le meilleur choix. »
Nouvelle machine à découper
« Nous concevons, développons et fabriquons des machines et des systèmes technologiques avancés pour le traitement des légumes et des fruits. Lors de ce même salon à Berlin, nous présenterons la nouvelle machine à découper automatique pour les laitues iceberg et radicchio, qui permet de retirer le cœur du produit et de le couper en segments. »
« Parmi les points forts de la machine, citons ses dimensions compactes (4,00x1,5x2,7 mètres), sa capacité de production de 800-900 têtes par heure, la réduction des déchets de traitement, la faible consommation d'énergie, ce qui n'est pas négligeable compte tenu des augmentations croissantes de ces dernières années, la possibilité d'interconnexion avec les systèmes de gestion de l'entreprise et l'obtention des données de production en temps réel, la production continue et la facilité de nettoyage grâce à son design hygiénique », poursuit Naddeo.
« L'opérateur positionne la tête sur un tapis roulant, sur lequel des fentes appropriées sont prévues pour maintenir le produit avec le noyau vers le haut. Pour faciliter le centrage du produit, la machine est équipée d'un capteur laser qui identifie le point de référence pour assurer un positionnement correct. Une fois dans la zone de carottage, une tête rotative munie d'une lame roulante retire le cœur et l'éjecte. »
Une fois le cœur enlevé, la tête peut être coupée en quatre segments. « Grâce à un palpeur électronique sur la tête de coupe, il est possible de déterminer l'excursion de la lame pour minimiser les déchets. »
De nouveaux projets sont en préparation pour Naddeo Technologies. « En fait, en raison de la pandémie, le calendrier a été prolongé, mais d'ici la fin de l'année ou le début de 2023, nous présenterons davantage de nouveaux produits. »
L'Australasie : un marché prometteur même pendant la pandémie
« Nous sommes bien positionnés sur les marchés d'Australie et de Nouvelle-Zélande, où l'épidémie de Covid-19 semble avoir été mieux gérée. Ce sont des marchés qui ont bien réagi, même dans une situation difficile comme celle de la pandémie. La Nouvelle-Zélande est un petit pays, fortement dépendant du tourisme, et bien que les ventes de gamma IV aient été affectées par le coronavirus et les confinements, nous avons pu maintenir des relations commerciales rentables. »
L'entreprise regagne également des parts de marché à l'échelle nationale. « Le secteur des produits coupés frais est un secteur en pleine expansion en Italie, mais qui reste encore très limité. Par le passé, la décision de suivre la tendance néerlandaise, et donc le choix de développer des machines de très haute qualité, ne nous a pas permis de rivaliser avec nos concurrents nationaux. Mais aujourd'hui, les clients italiens connaissent notre qualité et l'apprécient, en nous accordant leur confiance », a expliqué M. Naddeo.
Hausse des coûts et guerre en Ukraine
La hausse des coûts fixes, la pénurie de matières premières et la guerre sur le front européen suscitent un sentiment d'incertitude globale. « Nous envoyons les confirmations de commande avec au moins une semaine de retard par rapport au passé. La phase de négociation elle-même a changé. Auparavant, nous faisions une offre, nous négociions le tarif, nous fixions un prix, puis nous passions la commande. Aujourd'hui, une fois le prix négocié et fixé, il faut que le fournisseur confirme les coûts sur lesquels nous avons établi l'offre. Mais ce sont les délais de livraison des matières premières qui sont déterminants. C'est pourquoi nous avons des délais de livraison plus longs pour nos systèmes, ce qui nous expose également à un plus grand risque économique. Les coûts de transport ont également augmenté de 30 % », conclut Giovanni Naddeo.
Enfin, l'entreprise a dû faire face au blocage du système de paiement Swift en Biélorussie, lequel est au cœur du problème russo-ukrainien.
Naddeo Technologies exposera à Fruit Logistica, du 5 au 7 avril 2022, dans le Hall 3.1/Stand B-12.
Pour plus d'informations :
Naddeo Technologies Srl
Via delle Industrie, snc
84018 Scafati (SA) - Italie
Tél. : +39 081 8636363
Fax : +39 081 8500511
info@naddeotech.com
www.naddeotech.com