Francisco Manuel Ramos, président d'Hortoventas : « Nous traversons une période de très forte demande »

« En ce moment, les prix des choux sont deux fois plus élevés que leur prix normal »

La région de Llano de Zafarraya, dans l'ouest de Grenade, est l'une des rares régions d'Espagne qui produit et commercialise des choux tout au long de l'année. « En fait, notre production de choux atteint actuellement un pic. La vallée dans laquelle nous sommes situés a un microclimat qui s'adapte très bien aux légumes. Tous nos produits sont actuellement à leur pic de commercialisation, et pas seulement les choux. La production de toutes les variétés de tomates que nous travaillons (tomates poire, en grappes, Daniela et cerises, entre autres) est également à son comble », a déclaré Francisco Manuel Ramos, président de la coopérative Hortoventas.

« Nous produisons du chou lisse et du chou frisé dans des cycles de production qui nous permettent de disposer de produits pour le marché tout au long des 12 mois de l’année. De plus, nous sommes l'un des rares sites en Espagne à produire du chou pendant la saison estivale. »

« Nous traversons actuellement une période de très forte demande. Un problème généralisé lié à la germination des graines en raison des variations de température et de la sécheresse, c'est-à-dire en raison du changement climatique, a affecté le chou provoquant beaucoup plus de rejets lors de cette campagne. »

« Ce manque de produit et cette forte demande se répercutent sur les prix. Le prix du chou évolue normalement entre 18 et 30 centimes par kilo. En ce moment, néanmoins il double son prix habituel et se vend autour de 70 cents le kilo. C'est un prix très inhabituel, car lorsqu'il augmente, il passe généralement à 40-45 cents », a déclaré Francisco Manuel. « Les producteurs qui ont eu la chance d'avoir un produit en ce moment profitent de ces prix très attractifs. » En fait, cette année, les prix compensent l'augmentation des coûts qu'il y a eu, puisque les coûts de production, phytosanitaires et des engrais ont triplé, a-t-il dit. (Photo : Francisco Manuel Ramos).

Au total, Hortoventas produit annuellement 2 à 3 millions de kilos de choux, qu'elle commercialise essentiellement sur le marché espagnol. Le Llano de Zafarraya est un plateau fertile entouré de montagnes qui se trouve à une altitude de 900 m au-dessus du niveau de la mer, ce qui lui permet de recueillir l'eau des montagnes environnantes, faisant de la région et de la coopérative d'importants fournisseurs de légumes pendant les mois les plus chauds de l'année.

« Nous continuerons à produire des choux toute l'année, comme toujours, à moins que le manque d'eau n'atteigne un niveau extrême ». 

Pour plus d'informations :
Hortoventas
C/ Estación s/n
18125 Ventas de Zafarraya, Grenade (Espagne)
Tél. : +34 958 362 190
www.hortoventas.com


Date de publication:



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