« Il y aura une sélection importante entre les entreprises en raison de la crise que nous traversons. Vendre ses produits n'est pas la solution, nous devons être prudents et calculer les coûts avec précision, dans les moindres détails : production, électricité, emballage et logistique, pour n'en citer que quelques-uns. Mon associé Filippo Frongia et moi ne voulons pas participer à la guerre des prix : si nos produits ont une valeur, ils doivent être payés exactement à cette valeur », rapporte Andrea Manca, directeur commercial et associé d'Agro Mediterranea Distribuzione, spécialisée dans l'approvisionnement des grandes chaînes de distribution.
Le melon « Il Nuragico » (Photo : Groupe Agro Mediterranea)
« La saison du Nuragico, notre melon Piel de Sapo, s'est terminée sur une très bonne note. Nous commençons maintenant avec la commercialisation des tomates cerise, Piccadilly, prune et Moro Sardo. Ces dernières ne sont actuellement disponibles que dans deux chaînes de distribution. »
Tomates Moro Sardo (Photo du groupe Agro Mediterranea)
« Quant aux artichauts, nous vendons quelques palettes au marché général à des prix élevés. Nous n'avons pas encore les quantités nécessaires pour approvisionner la grande distribution, mais nous le ferons d'ici la fin du mois. Le problème de nombreuses entreprises qui vendent leurs productions est qu'elles sont complètement détachées des marchés de gros qui fixent les prix quotidiens. Ne pas être au courant de ce qui se passe n'est pas bon pour la commercialisation. »
Artichauts (Photo du groupe Agro Mediterranea)
Innover en tenant compte des coûts
L'entreprise cherche à introduire deux nouveaux types de tomates sans nickel, des artichauts zéro résidu et des tiges d'artichaut. « Deux hectares seront consacrés à chaque variété de tomate pour les tester, tandis que nous avons de grandes attentes pour les artichauts zéro résidu qui ont été testés l'année dernière. La majeure partie de la production détiendra la certification zéro résidu. » D'excellents résultats ont été obtenus avec les tiges d'artichauts.
Tiges d'artichauts (Photo du groupe Agro Mediterranea)
« Nous sommes convaincus qu'il vaut la peine d'offrir de la qualité, même en période de crise. Les consommateurs achèteront moins, mais ils seront satisfaits de leur achat. Nous savons très bien que les clients ne rachètent que s'ils sont satisfaits. »