La saison du brocoli progresse dans toutes les zones de production en Espagne, y compris dans la province de Saragosse, où se concentre la production aragonaise de ce légume. Et c'est là, dans la région de La Almunia de Doña Godina, qu'Actiture cultive 680 hectares de brocoli biologique. « Nous sommes actuellement en pleine production de brocoli. Nous avons eu une année très difficile en raison du climat, notamment des températures élevées, qui ont rendu les cultures et les plantations d'été assez compliquées », souligne Juan Miguel Artazcoz, directeur de l'entreprise. Bien que le temps chaud n'ait pas été exclusif à l'Espagne, « en Europe, les températures ont également été plus élevées et ont allongé les cultures de nombreux légumes, y compris le brocoli, ce qui signifie que la saison, qui à Actiture a commencé le 20 octobre, a commencé plus lentement. »
Actuellement, le flux des ventes s'est complètement rétabli, remarque Juan Miguel. « En fait, nous pourrions vendre plus que ce que nous avons, il y a une telle demande que nous doublons les ventes d'une semaine normale. En même temps il faut dire que la même chose se produit toujours à cette période de l'année. »
« Nous sommes à une époque où les prix sont élevés et très attractifs sur le marché libre, bien que dans les programmes, avec lesquels nous travaillons, nous voyons aussi des prix acceptables ; surtout dans le segment biologique », souligne le directeur d'Actiture. « Le marché du bio est encore limité et a subi un ralentissement par rapport à la croissance qu'il avait connue, et l'augmentation des prix est sensible. »
Les prix du brocoli, en effet, connaissent depuis plusieurs semaines une tendance à la hausse, parallèlement à l'augmentation des volumes commercialisés et à l'ajustement de la production dû à la baisse des températures. « Il faut toutefois tenir compte des coûts de production, qui n'ont pas cessé d'augmenter. Il semble que nous ayons atteint un pic, mais qu'ils commencent à baisser ou non dépendra avant tout du prix de l'énergie, qui est l'intrant qui a rendu tous les autres plus chers », rappelle Juan Miguel.
« Travailler avec l'industrie du surgelé est un grand avantage »
Le brocoli, en particulier, est un légume dont la consommation s'est distinguée par une croissance rapide au cours des dernières années, et les projections continuent d'être très positives. « Mais il est vrai que ce moment inflationniste se fait sentir et que la croissance des ventes que nous avons enregistrée ces dernières années s'est arrêtée, même si nous espérons rattraper la tendance à la hausse prochainement. »
Juan Miguel (en bas à gauche) avec l'équipe d'Actiture
« À Actiture, nous exportons 80 à 85 % de notre production, principalement en Angleterre, aux Pays-Bas, en Allemagne et au Danemark. En Espagne, la consommation de produits biologiques ne décolle pas encore », regrette le directeur de l'entreprise basée à Tudela, qui a entamé le processus de conversion d'une partie de sa production à l'agriculture biodynamique afin de la certifier Demeter. « Le reste de la récolte est destiné à l'industrie de la congélation, qui est très importante dans la région de Navarre. »
« Travailler avec l'industrie de la congélation dans ce secteur est un grand avantage car cela vous donne de la sécurité. Nous travaillons avec des programmes, avec de très gros volumes, et parfois il y a un excédent de production ; et avec l'industrie des surgelés, nous savons que notre brocoli aura toujours un débouché. »
Pour plus d'informations :
Actiture
Camino Caritat s/n
31500 Tudela, Navarre (Espagne)
Tél. : +34 948 402 972
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