Jeanne Gautier, de Gautier Semences :

« L’objectif était de proposer un produit complètement en phase avec la tendance snacking »

Lancée en 2020 par Gautier Semences, Starlor – nouvelle variété de tomate cerise premium – a l’ambition de se frayer une place sur le marché grâce à sa couleur jaune intense et ses qualités organoleptiques qui offrent un bon équilibre entre les arômes avec un taux de sucre élevé.  

« En créant cette variété, l’objectif était de proposer un produit allant dans le sens de la tendance du snacking, de la praticité de consommer un fruit en une bouchée et du « goûter » plus sain. Avec sa texture croquante et ses arômes, cette tomate cerise a déjà conquis le cœur des consommateurs », rapporte Jeanne Gautier, Responsable Produits et Marques de la société Gautier Semences. « Grâce à des études consommateurs que nous avons menées en juin 2020 avec des organismes externes, nous avons pu mesurer que Starlor a su séduire plus de 90 % du panel grâce à ses qualités gustatives remarquables. Ceux qui l’ont goûtée se disent prêts à la reconsommer, ce qui prouve qu’elle répond parfaitement aux attentes du marché ». 

Côté production maintenant, le semencier a voulu créer une plante qui réponde à la fois à des critères de modernité, qui soit équilibrée, facile à conduire et adaptée à des productions sol et hors sol en conditions high-tech, low-tech ainsi qu’en cultures éclairées. « Les fruits pèsent en moyenne de 12 à 14 grammes et sont très bien placés sur la grappe. Les qualités de peau et de chair confèrent au fruit une meilleure tolérance à la micro-fissuration. De plus, la variété présente un pack résistance non négligeable avec notamment la résistance à la Cladosporiose pour faciliter les contraintes des producteurs face à la pression virale actuelle ». La couleur jaune intense de la variété a également été travaillée pour permettre aux producteurs d’apporter un produit attractif et différenciant dans les étals.  

Pour plus d’informations :  
Jeanne Gautier
Gautier Semences
jeanne.gautier@gautiersemences.com  
Tél. : +33 (0)6 69 77 96 83   


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