FerryFast Produce, producteur, importateur et livreur britannique, dispose d'un approvisionnement en Cavolo Nero ou chou palmier pratiquement tout au long de l'année. Au cours des 12 derniers mois, les conditions de culture ont été difficiles au Royaume-Uni. 
Dan Byrd, directeur des ventes de l'entreprise, a déclaré : « Nous avons eu une sécheresse en été, mais heureusement, nous avons une bonne irrigation et nous n'avons pas eu de problèmes sérieux. Le mois de novembre a été humide mais rien de trop grave, nous venons également de traverser quelques semaines de froid, mais cela n'a pas affecté nos cultures et la disponibilité reste bonne pour le Cavolo Nero. »
FerryFast approvisionne le secteur de la restauration et du commerce de gros dans tout le Royaume-Uni. Dan est optimiste quant à la tendance traditionnelle de janvier à donner un coup de fouet à la santé, ce qui entraînera une augmentation de la demande, et il espère que le secteur de la restauration ne connaîtra pas de déclin après la période de Noël en raison de l'augmentation du coût de la vie.
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Dan Byrd
FerryFast Produce
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