Avec Levarht comme de loin son plus gros client, Tuinderij Boender n'a jamais eu trop à se soucier de ses ventes. Après la faillite soudaine de l'exportateur, le producteur a dû changer de cap. « Levarht était un acheteur très fidèle, comptant des clients dans le monde entier, nous avons donc dû changer notre fusil d'épaule juste avant la saison. Mais nous l'avons pris comme une opportunité et cette approche du marché s'est avérée payante, puisque nous avons gagné d'excellents clients dans différents segments », déclare Mart Boender.
Le producteur cultive la Lollo Bionda, Lollo Rossa et des laitues rouges et vertes feuilles de chêne sur une surface d'environ 10 hectares autour de Piershil. La saison commence traditionnellement vers le 5 mai et l'année dernière, elle s'est terminée pendant la deuxième semaine de novembre. « Cultiver la laitue, c'est dans nos gènes. S'il y a une demande, nous savons également cultiver des types de romaine, batavia, frisée ou salanova. Nous pouvons y répondre rapidement. Nous ne sommes pas encore certifiés PlanetProof, mais s'il y a une demande, nous aimerions entrer dans le processus de certification. Nous sommes cependant certifiés GlobalGAP et GRASP. »
Le producteur cro
it fermement en l'avenir de la salade en plein champ. « Nous avons des laitues robustes, qui se conservent plus longtemps. Ces produits devraient pouvoir trouver leur place sur les nombreux marchés d'exportation desservis par les exportateurs néerlandais. Et aussi sur le marché intérieur, où nous disposons d'un produit frais bien de chez nous à proposer aux supermarchés, aux transformateurs et aux restaurants surtout l'été. Je pense que nous sommes sur la bonne voie avec nos produits si bons pour la santé. Surtout après la crise de Corona, les gens en sont plus conscients et font plus attention. Je suis convaincu qu'il y aura toujours une forte demande pour des légumes sains. »
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Mart Boender
Tuinderij Boender
Tél. : +31 6 11 15 73 54
mart@tuinderijboender.nl
www.tuinderijboender.nl