En raison de la prolongation des pluies au Vietnam jusqu'en janvier, Thomas Walberg prédit une récolte de noix de cajou plutôt médiocre dans ce pays d'Asie du Sud-Est. « Le calibre et la qualité du produit seront certainement affectées. Actuellement, le Vietnam achète beaucoup de produits bruts en Tanzanie, au Ghana et en Afrique de l'Ouest, qui sont ensuite concassés au Vietnam. Le Vietnam ne peut pas servir l'intégralité du marché mondial avec ses seules noix », explique le directeur général de Horst Walberg Trockenfrucht Import Ltd.
Thomas Walberg
Forte hausse du prix des marchandises en provenance du Ghana et de l'Afrique de l'Ouest
« De ce fait, nous constatons également une forte hausse des prix au Ghana et en Afrique de l'Ouest. En effet, le Vietnam s'y est très fortement établi comme acheteur. » 80 % des noix de cajou cultivées de manière conventionnelle par Walberg proviennent d'Inde. « Parrallèlement, l'Inde s'est un peu désengagée ; elle préfère désormais acheter. Là-bas, à partir de la mi-février, de nombreuses noix de cajou sont habituellement servies lors des festivités de la « saison des mariages ». C'est pourquoi nous constatons actuellement des prix plutôt soutenus », explique Walberg.
« Bientôt, il y aura également le Ramadan. Durant cette période, la demande augmente à nouveau plus fortement. Il est certain que le marché se raffermira sensiblement au cours des deux ou trois prochains mois. Reste à savoir ce qui se passera ensuite. » En Tanzanie, par exemple, on s'attendait initialement à une grosse récolte, mais compte tenu de la sécheresse, celle-ci devrait être moins importante. Les noix de cajou sont vendues dans des sacs flexibles emballés sous vide qui sont transportés dans des cartons de 22,68 kg.
Ventes de 2022 supérieures à celles de 2021
En 2022, bien que les prix du fret aient à nouveau baissé à la fin de l'année et que la capacité disponible soit suffisante, des goulots d'étranglement intermittents ont été observés au sein de l'approvisionnement en noix de cajou. « Les ventes de noix de cajou en 2022 ont été supérieures à celles de l'année précédente. Après tout, elles font partie des fruits à coque les moins chers et elles sont utilisées dans de nombreux mélanges. » Il a précisé que la majorité de sa clientèle se trouve dans le secteur industriel, bien que l'entreprise compte également des clients dans les secteurs de la vente de produits alimentaires au détail et en gros.
Noix de cajou biologiques du Vietnam et du Burkina Faso
L'intérêt pour les produits biologiques ne se dément pas, a-t-il dit. « Toutefois, ces derniers temps, les consommateurs ont eu tendance à se tourner vers les produits conventionnels, car les prix des produits biologiques sont trop élevés. Nous nous approvisionnons en noix de cajou biologiques au Vietnam et au Burkina Faso. Dans le secteur conventionnel, nous mettons davantage l'accent sur l'Inde, car nous avons maintenant une relation de plus de 20 ans avec les fournisseurs de ce pays. Cela signifie que nous sommes sûres des produits que nous recevons. Malheureusement, le Vietnam a toujours des problèmes de qualité », explique Walberg.
Selon lui, les coûts élevés du transport, de la production et autres ne se sont pas encore répercutés sur les prix. « Nous avons conclu en temps utile de longs contrats avec des fournisseurs fiables. À ce titre, la hausse des coûts ne se fera sentir que dans le courant de l'année. »
La demande pour les noix standard reste élevée. « Les consommateurs veulent manger plus sainement. Mais tout le monde remarque que les budgets sont devenus plus serrés. Étant donné que la plupart d'entre eux font des achats plus rationnels, ils ont tendance à être moins regardant sur la qualité et à renoncer aux produits haut de gamme », explique Walberg.
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