Les prix des légumes de serre atteignent actuellement des sommets. « C'est incroyable, les poivrons coûtent plus cher que les asperges vertes en ce moment. Hier, même le prix utopique de 30 euros pour le poivron a été battu, alors que lundi, le prix était encore de 25-26 euros », explique Ruud Zwinkels d'EFP International.
« Mais la particularité de la situation actuelle est que les prix élevés s'appliquent à l'ensemble de la gamme de légumes. Normalement, il est toujours possible de trouver une alternative, mais aujourd'hui, l'offre de tomates en provenance du Maroc, d'Espagne et des îles Canaries est très limitée. De plus, aux Pays-Bas, nous manquons la production d'hiver sous éclairage. Cela agit comme un catalyseur. Les tomates rondes se vendent 14 euros, les tomates cerises 20 euros et pour les tomates cerises jaunes (9x250 grammes), les gens paient 24 euros », résume Zwinkels. « Les aubergines et les concombres sont également chers, en fait je ne peux pas citer un produit bon marché. »
« Chaque jour, ça repart et vous vous demandez où les prix vont finir finir par arriver, mais malgré cela, les ventes continuent se faire relativement bien. Tout le monde est dans le même bateau », explique sa collègue Danitsja Mulder. « Nous avons une réunion commerciale avec l'équipe d'achat et de vente deux fois par jour et nous passons toujours en revue les produits qui subissent une certaine pression, mais ce n'est qu'un point très succinct aujourd'hui. Une grande partie de la marchandise qui arrive est déjà pré-vendue ou est sous contrat et est en fait déjà vendue. Nous recevons des demandes pour des volumes que nous serions normalement heureux de satisfaire, mais pour lesquels nous manquons tout simplement de produits. Les clients passent aussi facilement d'un produit à l'autre. S'il n'y a pas de tomates cerises, ils prennent des tomates snacks sans broncher. Encore un peu et nous pourrons alors vendre des pommes de terre pour des fraises. »
Une partie de l'équipe de vente et de test d'EFP
« La semaine dernière, le mauvais temps a immobilisé de nombreux navires dans le détroit de Gibraltar et le mauvais temps est à nouveau attendu ce week-end. Le sable du Sahara semble également redevenir un problème au Maroc. De plus, les productions sont très faibles. Nos collègues de Perpignan indiquent que pratiquement aucune tomate n'est proposée sur le marché », indique Mulder. « Par conséquent, le commerce est tiraillé de toutes parts. Les lignes habituelles sont perturbées et, en raison des pénuries, les détaillants achètent beaucoup sur le marché du jour. Autrement, on aurait occasionnellement une semaine de prix élevés, mais là la situation de prix élevés dure depuis quelques semaines et je m'attends à des prix très élevés au moins jusqu'à la fin du mois. Cependant, nous voyons enfin les températures nocturnes augmenter un peu dans les pays du sud, donc avec un peu plus de lumière du soleil, la production va finir par augmenter. »
Pour plus d'informations :
Danitsja Mulder/Ruud Zwinkels
EFP International
danitsja@efpinternational.nl
ruud@efpinternational.nl
www.efpinternational.nl