La Nuts and Dried Fruits Company (NDFC) a su poursuivre sa croissance régulière dans les années qui ont suivi la pandémie. L'entreprise, située à Wavre-Sainte-Catherine, a donc adapté ses locaux l'année dernière pour satisfaire croissance et ambition. « C'est surtout la catégorie des granolas qui a connu une popularité croissante permanente, ce qui a contribué à la nécessité de s'agrandir », explique Jan Jelders de NDFC.
Avec cette extension, le producteur de granola et grossiste en noix, fruits secs et graines a doublé son espace. « Au total, en termes d'espace de production, de stockage et de bureaux, nous disposons d'une surface d'environ 3 000 m². Nous avons à disposition un espace de stockage plus important, ce qui est nécessaire dans notre développement, et nous avons pu construire une zone de production complètement séparée pour le granola sans gluten. En effet, nous constatons pour ces produits une augmentation significative de la demande. Nous proposons toute la gamme, du conventionnel au végétalien et au bio, mais pour le sans gluten, nous n'en sommes encore qu'à la moitié, semble-t-il ! »
L'avenir du sans gluten
Le conventionnel continuera bien sûr de tourner chez NDFC, mais Jelders a toujours prévu un rôle croissant pour le segment bio et sans gluten. « Cependant, la demande de produits biologiques stagne un peu. La croissance de ces dernières années semble s'être atténuée et nous connaissons même un léger déclin. C'est peut-être temporaire, mais les gens semblent garder la main sur les cordons de la bourse à cause de l'inflation. Cependant, pour le granola sans gluten, qui est également plus cher, les gens continuent à payer, pour des raisons essentiellement médicales. Le bio est un choix, mais si l'on mange sans gluten d'un point de vue médical, on ne peut pas l'arrêter même si l'on doit faire un peu plus attention aux dépenses. »
Pour le spécialiste, cela signifie certaines adaptations pour répondre aux exigences du produit. « Le sans gluten signifie que tout doit être complètement séparé : le stock, les départements de production et d'emballage, etc. Auparavant, nous disposions d'un petit espace pour ce segment, mais avec la rénovation, nous avons voulu répondre davantage à la demande croissante. Nous disposons désormais de plus d'espace pour les matières premières et les machines, ce qui nous permet de produire plus. En fait, c'est même un peu spacieux, mais cela nous donne la possibilité de poursuivre notre croissance."
Vente au détail et emballages en portions
Outre le granola, les ventes de noix traditionnelles se maintiennent également à un bon niveau pour l'entreprise. « Cette demande provient effectivement de nos clients plus âgés », poursuit Jelders. « Les grossistes pour la restauration et les vendeurs de marché apprécient toujours cs produits. Pendant la pandémie, la demande en noix diverses a légèrement baissé, en raison de fermetures imposées à nombreux clients, mais depuis, le rétablissement est réel. »
Alors que la période de corona a été une période de retranchement et d'incertitude pour beaucoup, le commerce de NDFC a continué à bien se porter. « Bien sûr, nous avons nous aussi subi quelques désagréments liés à la pandémie. Par exemple, nous avons connu une réduction du chiffre d'affaires d'environ 15 % depuis 2020. Les clients revendeurs spécialisé vers l'hôtellerie et les marchés ont disparu. Mais, nous avions commencé à nous concentrer davantage sur le commerce de détail il y a environ cinq ans. Ce changement ne nous a pas fait de mal pendant la crise sanitaire. Les gens mangeaient moins au restaurant et dépensaient plus au supermarché, donc cela s'est avéré être une bonne décision pour nous et nous avons pu récupérer partiellement les ventes. »
« Nous avons également constaté une forte augmentation de la part de nos emballages-portions », explique Jelders. « Ils faisaient déjà parti de notre gamme depuis un certain temps, mais à une époque où l'hygiène était prévalente, les emballages portions ont su offrir une certaine sécurité que les gens ont jugé importante à ce moment-là. Cela nous a coûté quelques investissements en machines et en personnel pendant la période difficile du Corona, mais nous en récoltons maintenant les fruits. La demande de commodité continue de croître, même après la pandémie. Les traiteurs et livreurs de repas, où les portions sont très demandées, ont vu leurs ventes augmenter fortement. Je prévois pour nous que cette catégorie conserve une part importante de chiffre d'affaire à l'avenir. »
Doublement du chiffre d'affaires
Ainsi, l'entreprise, qui approvisionne le commerce de détail en Belgique, aux Pays-Bas, en France, en Allemagne et en Suisse, a de nouveau su poursuivre sa croissance régulière les dernières années. « En 2021, nous avons enregistré une augmentation d'environ 42 % et l'année suivante de 22 %, nous avons donc bien repris la courbe de croissance. Historiquement, nous avons doublé les ventes tous les trois ans et nous aimerions maintenir cette ligne. Néanmoins, les augmentations de coûts requièrent notre attention. Le « résultat net » reste important. Les matières premières, les coûts de la main-d'œuvre, l'énergie et les loyers ont tous terriblement augmenté, nous devons donc garder un œil sur tous ces aspects notamment, afin de préserver les marges à l'avenir, mais nous regardons devant de façon positive et gardons toujours un œil sur les nouveaux marchés. »
Pour plus d'informations :
Jan Jelders
Nuts & Dried Fruits Company
info@ndfc.be
www.ndfc.be