Au cours de la semaine 9, correspondant à la période du 27 février au 3 mars 2023, les principaux légumes de serre ont continué à maintenir des valeurs élevées pour l'époque de l'année. Bien que, comme l'Observatoire des Prix et du marché du Gouvernement Régional d'Andalousie l'a déjà prévu dans son dernier rapport, « tout au long du mois de mars, la concurrence internationale commencera à s'intensifier. »
En ce qui concerne l'offre internationale de tomates, « la production aux Pays-Bas est très faible en cette période en raison des faibles niveaux de radiation solaire subis par les plantations en février. »
« Les exportations de tomates marocaines ont fortement augmenté (48 %) par rapport à la semaine dernière, mais elles restent inférieures aux dates similaires de la saison précédente. L'offre de la Turquie, également réduite par les basses températures hivernales, contribue à la disponibilité limitée de tomates sur le marché européen. »
Le prix moyen des tomates a légèrement baissé par rapport à l'année dernière (3 % pour les tomates grappes et 1 % pour les tomates poires), tandis que leur offre a diminué d'environ 15 %. Toutefois, le prix était supérieur aux prix enregistrés au cours de la même semaine de 2022. Selon les chiffres communiqués par l'Observatoire, +28,4 % pour les tomates grappes, +35,5 % pour les tomates poires et +52,8 % pour les tomates rondes.
« La fin des plantations à cycle court à Almeria et Grenade a réduit les quantités récoltées et l'offre continue d'être serrée », ajoute le rapport.
Quant à la saison des aubergines, « elle s'est développée avec des prix très élevés depuis septembre ; cependant, selon des sources du secteur, la production commercialisée à ce jour s'est maintenue à des valeurs pratiquement similaires à celles de la saison précédente. Les températures hivernales ont ralenti la production et le grossissement des fruits, mais n'ont pas provoqué de baisse de productivité de la culture, comme cela a été le cas pour le poivron. »
Au cours de la semaine 9, les prix ont enregistré une augmentation de 6 %, se situant à un niveau remarquable de 145,5 % au-dessus de ceux enregistrés au cours de la même semaine de 2022.
« La campagne d'aubergines aux Pays-Bas a commencé en mars, et il est prévisible qu'à la fin du mois, elle atteindra un volume de production significatif. »
Le prix moyen des courgettes a augmenté de 27 % par rapport à l'année dernière, malgré l'augmentation de l'offre andalouse et des exportations sous quota du Maroc (12 %). De plus, il a enregistré une augmentation de 60 % en glissement annuel.
« L'augmentation des températures et des niveaux de radiation au cours de la semaine a favorisé la réponse productive des plantations de courgettes à Almeria. La production d'Europe centrale démarre lentement et l'offre des Pays-Bas, de la Belgique et de la France sur le marché européen est réduite. »
En ce qui concerne le concombre, le prix moyen du type Almería a enregistré une nouvelle baisse au cours de la semaine 9 et le volume commercialisé a diminué de 10 à 15 % par rapport à la semaine précédente. « À Almeria et à Grenade, les plantations de concombres tardifs sont en production et la qualité du produit est celle habituelle des cultures en phase finale. En ce qui concerne la concurrence sur le marché international, il convient de souligner la réduction de l'offre des Pays-Bas et le début de la production en Pologne et en Grèce. »
Enfin, le prix moyen des poivrons a baissé de 4 % par rapport à la semaine précédente et l'offre a diminué de 10 à 15 %, bien qu'elle ait continué à montrer des augmentations intéressantes en glissement annuel par rapport à la même semaine en 2022 : +130,8 % pour le California Red, +39,2 % pour le California Green, +27,3 % pour le California Yellow et +143 % pour le Lamuyo Red.
« La saison automne-hiver a été affectée par de nombreux problèmes de qualité, en raison des effets des températures élevées jusqu'en janvier et des ravageurs fréquents. Ces facteurs ont entraîné une réduction de la productivité des plantations de poivrons tardifs de 1,5 à 2 kg/m² par rapport à la saison dernière. » Pour cette raison, « certaines plantations de poivrons tardifs ont été retirées prématurément en raison des difficultés rencontrées lors de la dernière nouaison. Les producteurs ont opté, dans ce cas, pour des transplantations tardives de pastèques ou de melons. »
« Les Pays-Bas ont commencé à commercialiser des quantités réduites de poivrons verts California, de concombres et d'aubergines, une augmentation notable de ces références étant attendue au début du mois d'avril », souligne l'Observatoire dans son rapport.