L'entreprise familiale Josef Hesse GmbH, basée à Essen, a vécu des années riches en événements. Il y a quelques années, l'entreprise s'est installée dans l'ancien bâtiment VanWylick du centre local de produits frais. La pandémie de coronavirus a ensuite entraîné une restructuration complète de l'entreprise. Aujourd'hui, la société dispose d'une installation de découpe moderne et livre la plupart de ses produits dans toute la Rhénanie-du-Nord-Westphalie avec ses propres véhicules, explique Hubert Hengesbach, qui dirige l'entreprise avec son fils Niklas.
Aperçu de la gamme de tomates
L'entreprise basée à Essen commence à voir apparaître les premiers signes du printemps, comme les ciboules, l'ail sauvage, la rhubarbe et les asperges, explique Hubert Hengesbach, qui compte parmi ses clients des détaillants en alimentation, des restaurateurs, des marchés hebdomadaires et des détaillants spécialisés. « Les marchés hebdomadaires ont gagné en importance durant la Corona et sont, à proprement parler, à l'origine de tout. Sans les marchés hebdomadaires, certains produits de qualité, comme les tomates Looye, n'auraient pas connu l'ampleur observée aujourd'hui. »
Dans le hall actuel, Josef Hesse GmbH occupe un total de 3 500 m², soit environ le triple de la superficie de l'ancien site. De plus, elle dispose de six rampes de chargement et de plusieurs chambres froides séparées, afin de garantir une chaîne du froid ininterrompue
La diversité des produits est l'une des caractéristiques de l'entreprise de Hesse
L'extension de ses capacités lui a permis d'élargir encore sa gamme de produits. « Ce qui nous distingue, c'est que nous pouvons, par exemple, approvisionner plusieurs vendeurs d'un même marché hebdomadaire avec des marchandises différentes. Notre principe directeur est de répondre aux souhaits de chacun. En bref, il n'y a pas une seule catégorie de produits pour laquelle nous ne disposons pas d'un large assortiment et de services correspondants. »
À gauche : entrepôt de pommes de terre éclairé à la lumière verte. À droite : aperçu de l'entrepôt de légumes
Josef Hesse doit lui aussi s'adapter aux circonstances, poursuit le grossiste en fruits. « Nous avons remarqué que les marchés hebdomadaires perdaient de leur importance, à cause du manque de sang neuf. En revanche, le nombre de restaurateurs et d'établissements publics augmente progressivement. Nous nous devons de répondre à cette tendance. C'est pourquoi nous ne nous contentons pas d'élargir notre gamme de produits prêts à l'emploi, mais nous tendons également à proposer davantage d'articles annexes, tels que des produits laitiers et des produits d'épicerie fine. »
Oignons Tropea et rhubarbe
Hubert Hengesbach assure que de nombreux changements se produiront encore prochainement. « Nous continuerons à élargir notre gamme de produits et à en ajouter continuellement de nouveaux au catalogue. Nous devons également nous préparer au fait que les marchés hebdomadaires restants se transformeront progressivement en marchés expérimentaux, avec des exigences complètement différentes. » Pour le reste, le grossiste spécialisé dans les fruits estime être bien armé pour l'avenir. « Nous disposons d'un site moderne et multifonctions. De plus, la succession est déjà assurée. Seule la pénurie actuelle de personnel pourrait devenir un problème à l'avenir. Nous sommes toujours en bonne position, mais nous souhaiterions également accueillir quelques nouveaux employés. »
Pour plus d'informations :
Hubert & Niklas Hengesbach
Josef Hesse GmbH
Frischezentrum Essen
Tél. : 0201 310 29 - 0
Fax : 0201 310 29 - 25
info@hesse-essen.de
www.hesse-essen.de