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La trompette de la mort pourrait devenir un substitut plus abordable à la truffe noire. Avec un profil de saveur décrit comme riche et fumé, le Craterellus cornucopioides possède des notes de truffe noire lorsqu'elle est séchée.
La trompette de la mort appartiennent techniquement à deux espèces selon l'endroit où elle pousse : l'espèce dominante en Europe, Craterellus cornucopioides, et l'espèce dominante en Amérique du Nord, Craterellus fallax.
Source : tastingtable.com