Il reste encore quelques mois avant le début de la saison des mangues espagnoles, un produit qui jouit d'une bonne réputation sur les marchés européens pour sa saveur, car il est récolté plus tard en raison de sa proximité. Mais certains producteurs et négociants de fruits tropicaux de Malaga ont trouvé en République Dominicaine une mangue qui, selon eux, présente des qualités organoleptiques identiques et qu'ils importent déjà par bateau.
Ivan Coín et son épouse Andrea Navas, propriétaires de Exótico Coín.
« Il y a quelques mois, nous avons fait un voyage en République Dominicaine où nous avons pu visiter des exploitations de mangues et d'avocats. Après avoir effectué quelques tests, nous nous sommes rendu compte qu'en sélectionnant bien les fruits, nous pouvions introduire en Europe des mangues à la saveur étonnamment douce et exquise », explique Iván Coín, d'Exótico Coín. « C'est sans aucun doute la mangue qui ressemble le plus à la mangue espagnole, la variété Keitt, qui est extraordinaire ! Les amateurs de ce fruit devraient l'essayer », dit-il.
« La recherche de ces mangues a été motivée par le désir de trouver des mangues savoureuses hors saison, sans avoir à les importer par avion, car personnellement, je n'aime pas la qualité et la saveur des mangues Kent qui arrivent habituellement par bateau du Pérou », se souvient Iván Coín. « Je crois que nous avons trouvé en République Dominicaine des mangues dont la saveur est actuellement supérieure à celle des mangues que l'on trouve actuellement au Sénégal ou en Côte d'Ivoire lorsqu'elles sont expédiées par bateau », affirme le producteur.
Exótico Coín, qui possède sa propre marque Exotic Select, a reçu son premier conteneur la semaine dernière et vend déjà sur les marchés de gros européens :
« En ce moment, nous recevons un conteneur par semaine. Nous sommes très satisfaits du projet et surtout du produit que nous sélectionnons en République Dominicaine. Là-bas, nous payons nos producteurs associés 40 % de plus que d'habitude pour sélectionner les fruits avec les spécifications de couleur que nous exigeons et qui indiquent le degré optimal de récolte. Souvent, les acheteurs ne demandent pas si ces mangues sont aériennes », souligne Iván.
Selon Iván Coín, la demande de mangues n'est pas très élevée en ce moment. « Presque tous les marchés ont déjà des fruits à noyaux, ce qui réduit la part de produits comme la mangue. Mais les caractéristiques de ce produit contribuent à stimuler ses ventes. Nous diversifions les ventes afin que le plus grand nombre possible d'acheteurs puissent l'essayer. Et le fait est que ceux qui l'essaient en redemandent », affirme-t-il.
L'entreprise, basée à Malaga, possède des exploitations de mangues et d'avocats Osteen et Keitt dans la région d'Axarquia. Environ 30 % de sa production est certifiée biologique.
« Nous vendrons les mangues dominicaines jusqu'au mois d'août afin de faire la jonction avec la récolte de Malaga qui, cette année, sera précoce en raison des pluies récentes et des températures douces. Après la forte récolte de l'année dernière, on s'attend cette année à ce que les rendements baissent de 50 à 60 % et à ce que les tailles soient plus grandes », avance Iván Coín.
Pour plus d'informations :
Iván Coín
Exótico Coín S.L.,
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