Les conditions météorologiques ont un impact important sur l'approvisionnement en piments. « Après le temps chaud du mois de juin, suivi d'un temps froid et sombre, les nouaisons ont été très décevantes. Par conséquent, ces dernières semaines, la production a fortement chuté. C'est ce qui explique la flambée des prix actuelle. En fait, les prix des piments rouges atteignent aujourd'hui un niveau que nous n'avons jamais connu auparavant au mois d'août. En fait, ces prix élevés s'appliquent à tous les produits. L'exception concerne les piments Habanero, pour lesquels la pression sur les prix a été plus forte suite à une expansion des superficies et à une saison d'importation qui s'est éternisée », explique Arjen Bouma de Gilad Produce.
« Les autres années, on voyait davantage de piments arriver depuis l'Espagne en été, mais les récoltes cette année ont souffert de la chaleur », poursuit Bouman. « Par conséquent, l'offre reste très limitée pour le moment. Pour les cultures précoces et chauffées, l'offre est restée relativement constante, mais l'offre des cultures passives a fortement fluctué. Toutefois, les volumes devraient augmenter lentement à partir de la semaine prochaine, compte tenu des conditions météorologiques. La demande de poivrons est énorme, tant de la part de nos marchés habituels comme la Scandinavie, le Royaume-Uni et l'Allemagne, que de l'Europe de l'Est. »
« En fait, la consommation de piments ne fait qu'augmenter, notamment car ils font partie des ingrédients réunis dans les paquets-repas. Par ailleurs, nous constatons que les clients restent très fidèles aux marques Chili Festival et Black Bullet, que nous proposons respectivement pour les piments colorés et les Jalapeno foncés. Ce qui est formidable, c'est qu'en combinaison avec notre producteur en Espagne, nous pouvons approvisionner nos clients tout au long de l'année avec la même qualité sous nos propres marques. Nous attendons les premières livraisons de notre producteur espagnol pour le mois d'octobre. »
L'année se déroule également bien pour les mini-concombres que Gilad Produce commercialise sous sa propre marque, Cuckies. « La saison a déjà bien commencé en termes de prix. Les prix ont ensuite baissé pendant un certain temps, mais depuis un mois et demi, ils sont de nouveau très corrects. Cette année, nous avons augmenté un peu la superficie, mais cela n'a pas eu d'effet négatif sur les ventes, car les mini-concombres fonctionnent très bien et, encore une fois parce que de nombreux clients reviennent à notre marque », explique Frank Mosterd.
« Pour les mini-concombres également, nous constatons de nombreuses fluctuations de l'offre, car l'impact de quelques jours d'obscurité sur cette culture est énorme. En novembre, nous redémarrerons également notre propre culture espagnole. En outre, nous étudions avec notre producteur néerlandais la possibilité d'éclairer 2 hectares de mini-concombres cet hiver. Ces deux dernières années, le marché des mini-concombres d'hiver a été très bon, mais nous sommes toujours à la recherche du bon partenaire commercial pour déterminer si nous pouvons rentabiliser la culture. »
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Frank Mosterd
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