« Et hop, d'un mouvement leste, vous retirez les feuilles de la tige lors du nettoyage des poireaux. Cela prend quelques secondes ! L’astuce consiste à arracher un minimum de feuilles du poireau sans les déchirer lors du nettoyage. Les propriétés particulières de la variété Flexiton F1 rendent cela possible. Cette variété était l'une des innovations visant à économiser du travail lors de la semaine de démonstration 39 chez BASF I Nunhems, l'entreprise de semences potagères de BASF.
Lors d'un concours de nettoyage de poireaux, les visiteurs ont pu découvrir par eux-mêmes les propriétés particulières de Flexiton F1. Pouvoir nettoyer les poireaux rapidement nécessite une feuille facilement amovible, sans laisser de résidus au bas de la tige, car la feuille ne se casse pas correctement.
Silvia Cifre, VP Marketing et Ventes, après un concours de nettoyage de poireaux lors de l'événement média Demo Days
« En moyenne, les gens peuvent nettoyer environ 400 poireaux par heure », explique Bilgehan Suer, responsable régional des cultures, l'importance de l'innovation variétale. « Avec Flexiton F1, il est possible d'en nettoyer 100 pièces supplémentaires. Étant donné que 30 % des coûts des producteurs sont consacrés à la main-d'œuvre, un nettoyage plus rapide entraîne des économies importantes. »
Pour BASF I Nunhems, le poireau est une culture importante leader du marché. En poireau, 4 nouvelles variétés sont en route, dont 2 seront commercialisées fin 2023 et 2 au printemps 2024. « Avec ces nouvelles variétés, nous voulons offrir aux producteurs un maximum de flexibilité et en même temps la possibilité de produire des poireaux toute l’année. »
Démonstrations de mécanisation, notamment pour le raccourcissement des poireaux. Aux Pays-Bas, les poireaux sont vendus individuellement, la Belgique emboîte le pas et les ventes à l'unité ont désormais également lieu en Allemagne
Flexiton F1 est une variété à croissance légèrement plus lente, la plantation peut donc être effectuée un peu plus tôt et les travaux de plantation peuvent s'étaler sur plusieurs semaines. « La fenêtre de récolte Flexiton est très longue. Cela signifie que les producteurs disposent toujours de poireaux frais lorsqu’il y a une demande sur le marché. »
Sélection de céleri-rave
En vue d'une visite du champ de démonstration de céleri-rave, Ann Demeulenaere a fait pousser plusieurs variétés les unes à côté des autres. Selon la spécialiste des produits, le marché croît « un peu chaque année », en partie grâce à la popularité des boîtes repas.
Comme il s'agit d'une petite culture, cela signifie qu'aucune machine n'est spécifiquement développée pour la récolte mécanique. «Les producteurs utilisent les machines existantes pour les betteraves et les pommes de terre.» Néanmoins, des économies de main d’œuvre sont possibles grâce aux innovations variétales.
Markiz F1
Il y a également des gains à réaliser en termes de « nettoyabilité ». Pour cela, il est utile qu'un tubercule ait moins de racines, comme c'est le cas de la variété Markiz F1. C'est une race présente sur le marché depuis dix ans et qui se distingue par sa « chair pleine », c'est-à-dire sans le petit trou normalement présent à l'intérieur du tubercule.
Une autre variété présente sur le champ de démonstration est Prinz F1, qui lui présente une telle cavité. Le céleri-rave est de plus en plus utilisé dans les boîtes repas. « Un tubercule frais, sans trou, est très apprécié. » Demeulenaere indique qu'un tubercule creux parfois question. « Une fois, un consommateur a poursuivi le supermarché en justice, convaincu qu'un indésirable aurait rongé un morceau de tubercule. »
À mesure que la saison de stockage avance, des dommages au collet du tubercule peuvent survenir lors du lavage. Dukiz F1 est la nouvelle variété de la gamme Nunhems, avec une extrémité très forte. Contrairement à Markiz F1, la variété présente un système racinaire plus important.
Conservez les carottes sans réfrigération et dans le sol
Dans les carottes en démo, on observe entre autre le développement de variétés de carottes de garde en chambre froide et en terre. « Les Pays-Bas sont forts en matière d'entreposage frigorifique », déclare Bilgehan, responsable régional des cultures. Il y a deux ans, BASF I Nunhems a introduit la variété Florance F1. « L'avantage de Florance est sa présentation après le lavage depuis la chambre froide. Cela signifie qu’il n’y a pas de couche grise, comme on le voit parfois. »
Trois nouvelles variétés arrivent sur le marché. Luc Serrée fait le point sur les essais de récolte de différentes variétés en démo. « Nous effectuons des tests sur vingt sites dans le Benelux, avec les producteurs. À l’international, nous testons dans plus de 13 pays, toujours chez au moins 10 producteurs. » L’une de ces nouvelles variétés est NUN 13119. Elle est testée pour le stockage à long terme au sol et en chambre froide.
Une tendance sur le marché est à davantage de garde dans le sol, avec paillage en Europe du Nord et sans paillage en Europe du Sud. Serrée commente sur la variété NUN 13123. « La sélection génétique s'est spécialement concentrée sur le conservation de la fraîcheur, même après le lavage. Cela offre plus de flexibilité aux producteurs. »
Bilgehan Suer, responsable régional des cultures, sur le champ de démonstration
Pour plus d'informations 
:
BASF I Nunhems
[email protected]
www.nunhems.nl