Produit phare de l’hiver la campagne de la mâche grande feuille vient de démarrer pour la SAS Racines Carrées. L’Organisation de producteurs 100 % Bio cultive également de la mâche coquille 12 mois sur 12 pour le conditionnement barquette. Une gamme nantaise « reconnue et renommée » grâce notamment aux conditions pédoclimatiques du terroir : « des terres sableuses et un climat océanique », explique Simon Plantive, commercial chez SAS Racines Carrées.
© SAS Racines Carrées
Un trop plein d’eau lors des semis 
Si la SAS Racines Carrées a été épargnée par les tempêtes qui se sont abattues début novembre sur la Bretagne, les semis de mâche ont tout de même souffert de la pluie. « Il y a eu énormément d’eau ces dernières semaines dans la région ce qui a fortement compliqué la mise en place des cultures et particulièrement pour la mâche. Nous n’arrivions pas à rentrer dans les terrains ». Conséquence ? « Les grosses productions de mâche qui arrivent habituellement pour Noël seront forcément impactées et des difficultés d'approvisionnement sont donc à prévoir ». Des problèmes qui ont touché toute la région, « aussi bien les cultures bio que conventionnelles ».
A droite : Mâche plateau colis
De nouveaux bassins de production
Spécialiste de la mâche depuis plusieurs années déjà, les producteurs nantais constatent depuis quelques années l'émergence de nouvelles productions dans d'autres bassins qui pourraient venir « concurrencer la mâche nantaise. Ce sont des productions récentes qui sont encore en développement avec des volumes pour l'instant peu conséquents et principalement vendus sur les marchés locaux ».
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Pour plus d'informations :
Simon Plantive
SAS Racines Carrées
2 La Brosse Tenaud
44310 Saint-Philbert-de-Grand-Lieu
Tél. : 02 40 78 40 13
www.racinescarrees.fr