L'offre de tomates cerises est actuellement considérable en Europe. L'Espagne est au milieu de sa saison, mais beaucoup de produits arrivent également sur le marché en provenance des serres sous lumière artificielle, notamment aux Pays-Bas.
« Historiquement, la demande de tomates cerises, et en général de tous les produits alimentaires, est toujours plus faible après Noël. Cette année, la situation a été un peu plus complexe, car ces pics de production espagnols ont coïncidé avec la pleine production des Pays-Bas, qui ont également augmenté leur culture sous lumière artificielle, passant de 150 hectares l'année dernière à 500 », explique l'ingénieur agronome David Vicario, directeur des ventes de Cualin Quality.
« Heureusement, ce n'est pas le cas chez Cualin Quality. Nous sommes des spécialistes de la tomate cerise en grappe et nous disposons de serres chauffées de haute technologie qui nous permettent d'aborder la campagne d'hiver de manière beaucoup plus stable, avec une production sans pics qui nous permet de mieux réguler l'offre et la demande et d'offrir une plus longue durée de conservation. De plus, à partir de cette saison, nous disposons de variétés de la plus haute qualité et 100 % résistantes au ToBRFV. Tout cela nous permet d'aborder la saison hivernale avec beaucoup de force et de confiance. »
« Les conditions climatiques d'Almería, les températures et les heures de lumière sont idéales pour produire des tomates ayant la bonne coloration et les meilleures caractéristiques organoleptiques. En fait, toutes ces conditions font que les meilleurs producteurs de tomates espagnols sont concentrés ici », souligne David.
Quand cette tendance pourrait-elle s'inverser ?
Face à la grande disponibilité des produits de différentes origines, les prix se régulent en fonction de l'offre et de la demande existantes, avec une nette tendance à la baisse.
« Pour l'instant, la situation restera inchangée pendant un certain temps jusqu'à ce que l'équilibre soit rétabli. Le temps que nous avons, avec des températures presque printanières et beaucoup d'heures de clarté, accélère la maturation et la croissance des tomates et aide les plantations les plus tardives à avancer leurs pics de production ; et en fin de compte, nous sommes tous soumis à la loi de l'offre et de la demande. »
« Je pense que tant que nous n'aurons pas retrouvé un temps et des températures plus hivernaux, du moins ici en Espagne, il sera difficile de réguler la production et les prix. Il est possible que ce ne soit pas avant la première ou la deuxième semaine de février. »
Pour plus d'informations :
Cualin Quality
Los Llanos de Mojana s/n
(04628) Antas, Almería (Espagne)
Tél. : +34 950 398 710
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