« La demande et le rythme des ventes sont assez élevés »

Le froid des dernières semaines a eu un impact sur la production de courgettes à Almeria, qui commence à récupérer les volumes récoltés. « Entre décembre et janvier, il y avait déjà un déficit de production qui coïncidait avec la fin de la première récolte et le retard du début de la deuxième récolte en raison du froid. En fait, jusqu'au 15 janvier, il y a eu une forte baisse de la production », souligne Luis García, directeur des ventes de Hortofrutícola Las Norias.

Cette baisse de la disponibilité des produits s'est déjà répercutée sur les prix depuis la troisième semaine, lorsque la courgette était le produit dont le prix était le plus élevé d'Almeria. « Un autre facteur, lié au froid, a également influencé ces prix : la demande accrue de courgettes en provenance d'Italie. Actuellement, l'Espagne et l'Italie, ainsi que le Maroc, sont les principaux fournisseurs de courgettes en Europe, mais l'Italie se concentre davantage sur son marché intérieur. Ils ont donc cherché des courgettes à Almeria, et précisément des petits calibres, qui sont ceux qu'ils consomment sur leur marché, ce qui a provoqué une hausse des prix encore plus importante », explique Luis.

« Cette chute de la production se produit généralement en décembre/janvier, c'est pourquoi à Las Norias, les courgettes étant notre spécialité, nos quelque 300 hectares de production sont fortement orientés vers l'hiver, de sorte que nous pouvons garantir à nos clients le service, la meilleure qualité et un volume suffisant tout au long de la saison, même à cette époque où il y a généralement moins de produits disponibles. »

« En ce moment, nous avons eu une hausse des températures et les nouvelles cultures commencent à donner des résultats non seulement ici, mais aussi en Italie, qui a cessé d'acheter à l'Espagne, et le prix commence à baisser. À la fin de la semaine dernière, le kilo était à 1,45 euro/kilo, ce qui est un bon prix, mais la semaine précédente, il était à plus de 2 euros. »

« Cependant, il faut dire que la demande de courgettes est très bonne et que le taux de vente est assez élevé, ce qui explique que la baisse n'ait pas été plus importante. La courgette fait désormais partie du régime alimentaire de tous les consommateurs ; c'est un aliment sain et polyvalent et c'est précisément ce qui a fait son succès au point qu'elle est consommée tout au long de l'année en Europe. »

« Aux Pays-Bas, en particulier, notre marque Dribling est synonyme de qualité et constitue une référence pour les détaillants du pays », conclut Luis.