La région de Murcia se positionne comme le leader de l'exportation d'artichauts, avec 60 % des ventes espagnoles à l'étranger. La France, les États-Unis, l'Allemagne, l'Italie et le Canada sont les principaux marchés destinataires de ce produit.
Lors du lancement de la deuxième récolte à Lorca, la Ministre Régionale de l'Eau, de l'Agriculture, de l'Élevage et de la Pêche, Sara Rubira, a souligné l'importance de l'artichaut en tant que produit phare de la région, « grâce au bon travail des agriculteurs, des producteurs et des entreprises liées au secteur agroalimentaire, un pilier essentiel de l'économie régionale. »
Rubira a également souligné que les conditions climatiques de Murcia sont idéales pour la culture de l'artichaut, dont la qualité est reconnue au niveau international et qui trouve sa place dans les principaux supermarchés d'Europe et d'Amérique du Nord.
L'artichaut, connu pour ses propriétés saines, en particulier pour la digestion, et sa teneur élevée en fibres, est planté en été et récolté d'octobre à avril. Lorca est la municipalité qui possède la plus grande surface cultivée, suivie de Torre Pacheco et de Totana.
Source : carm.es