En 2023, 55 547 tonnes de carottes ont été récoltées en plein champ en Saxe-Anhalt. C'est ce qu'annonce l'Office Statistique à l'occasion de la Journée de la carotte le 4 avril. La culture
s'est déroulée sur 836 hectares. Cette surface correspond à peu près à la commune de Wimmelburg (856 hectares) dans l'arrondissement de Mansfeld-Südharz.
Par rapport à 2022, le volume de la récolte a diminué de près de 3 %, il était également
inférieur à la moyenne des volumes récoltés au cours des six années précédentes
(62 034 tonnes). Mais le rendement à l'hectare a augmenté par rapport à l'année précédente, passant de 602,6 dt/ha à 664,6 dt/ha, dépassant également le niveau moyen des années 2017 à 2022 (609,5 dt/ha).
Source : www.sachsen-anhalt.de