Producteurs de semences biologiques produites en Italie : Italian Sprout est une entreprise fondée en 2021, mais qui s'est rapidement taillé une place importante dans le secteur, à tel point qu'elle exporte 90 % de sa production. « Nous commercialisons des semences biologiques pour la culture de germes et de micropousses », explique Ramon Colombo, directeur de l'entreprise. « Nous proposons un vaste assortiment. Notre commerce électronique est florissant et nous recevons des visiteurs du monde entier. »
Italian Sprout fait appel à des producteurs situés dans les régions d'Italie les plus propices à la production de semences. Ce n'est pas un hasard si l'entreprise est basée à Cesena, l'un des principaux centres nationaux pour les semenciers.
« Nos semences sont toutes certifiées biologiques et nous avons des dizaines de références. Le client nous appelle ou, plus probablement, peut acheter directement sur notre site de commerce électronique. Nous nous chargeons alors de l'emballage et de l'expédition. Les clients des micropousses sont souvent issus du secteur de la restauration. Dans les pays du nord de l'Europe, il est très courant de produire ces produits spécifiques sur place, dans des modules spéciaux, qui sont cultivés directement et préparés ensuite pour les plats du menu. »
« Les micropousses sont de plus en plus populaires, car elles fournissent leur propre récolte tout au long de l'année. Ils sont relativement faciles à cultiver et ne nécessitent pas d'espace ou de soins particuliers pour obtenir le produit final. Ils sont pratiques, savoureux et précieux pour leur valeur nutritionnelle, ce qui les rend parfaits pour les cuisiniers, les amateurs de cuisine et les personnes soucieuses de leur santé. Les germes frais issus de graines biologiques sont un complément très nutritif aux salades, aux sandwichs et aux en-cas. »
L'Allemagne, la France, l'Europe du Nord et les pays de l'Est sont quelques-unes des régions où les semences de germes et de micropousses sont les plus demandées. « Ils contiennent jusqu'à 40 fois plus de nutriments, à poids égal, que la même plante adulte. C'est pourquoi elles sont de plus en plus demandées par les personnes qui suivent un régime alimentaire particulier et recherchent des bienfaits santé », conclut Colombo.
Pour plus d'informations :
Italian Sprout Srl
www.italiansprout.com